Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Ämnesomsättningen
och dess sjukdomar.
När ett stycke antracit brinner, förenar sig under
utvecklande av eld antracitens kol med luftens syre: kolet
oxideras, förbrannes, varvid bildas kolsyra, vatten och
slagg. Men viktigast är det värme, som utvecklas.
I människokroppens underbart sinnrika maskineri
finna vi en företeelse, som i mycket liknar antracitens
förbränning och tillgodogörandet av det därvid
utvecklade värmet. Bränslet, antraciten, är den föda vi taga
till oss. Med hjälp av matsmältningsorganen
frånskiljas födans användbara beståndsdelar och bringas i
sådan form, att de kunna upptagas av kroppen och
överföras till blodomloppet. Med blodet föres näringen till
alla kroppens delar och förbrännes i de olika organen
av det inandade syret. Härvid alstras kroppsvärme och
energi, vilken sätter oss i stånd att utöva vår dagliga
verksamhet.
De för vår näring viktigaste ämnena äro kolhydrat
(mjöl, stärkelse, potatis, socker) fett och äggvita (i
mjöl, kött och ägg). Av dessa är det i främsta rummet
kolhydraterna och fettet, som alstra värme, varvid de
förbrännas till kolsyra och vatten. Äggvitan tjänar
huvudsakligen till att uppbygga och underhålla
kroppen, så t. ex. bestå våra muskler huvudsakligen av
äggviteämnen.
Alla liknelsert halta ju mer eller mindre, och när vi
jämföra människokroppen med en maskin, så stämmer
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
