- Project Runeberg -  Historieuppfattning : materialistisk och annan /
87

(1944) [MARC] Author: Eli F. Heckscher
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Det gamla svenska samhället - I. 1500-talets samhälle

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

1500-talets samhälle

87

söndagarna, sålunda 1 500 liter om året. Uttryckt i de
numera vanliga måtten betydde detta tolv ”halvor” öl
om vardagarna och sexton om söndagarna. Sveriges
vuxna befolkning förtärde däremot omedelbart före
det förra världskrigets utbrott per man under ett helt
år icke mer än ungefär fem gånger så mycket som
hertig Johans knektar drucko ur på en enda söndag.
Också utspisningsstaterna visa nästan otroliga
kvantiteter öl, framför allt till hovfolket. I förening med en
ofta ohälsosam föda bidrog detta utan tvivel till den
korta livslängden och den efter vad det förefaller
starka sjukligheten i livstiden.

Däremot kan man icke säga att svenska folket i rent
näringsvärde fick för litet att äta på Gustaf Vasas tid.
Födan var efter moderna begrepp oerhört enformig,
den bestod knappast av annat än spannmål samt salt
och torrt kött, fläsk, fisk och smör — ytterst litet
mjölk, lika litet ägg, så gott som intet socker,
betydelselösa kvantiteter av andra vegetabilier, och naturligtvis
ingen potatis. Men vad som fattades i omväxling och
väl också smaklighet ersattes av kvantitet. Hittills
verkställda undersökningar leda till det resultatet att
svenska folket omkring 1500-talets mitt hade en rent
fysiologisk levnadsstandard som icke sedan återkom
förrän långt in på 1800-talet och som rentav kan tävla
med den som rådde omedelbart före utbrottet av det
förra världskriget. Vid detta senare tillfälle, 1912/13,
var den genomsnittliga dagliga konsumtionen per
person, uttryckt i fysiologiska enheter, enligt en mycket
omsorgsfull beräkning något knappt 4 400 kalorier.
Däremot svarade i allmänhet omkring 1500-talets mitt
en siffra som höll sig obetydligt under 4 000, ungefär

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Dec 10 07:09:09 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/histuppf/0091.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free