Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
63
de vid 8 eller 10-tiden på förmiddagen äro samlade,
skiljas de från sina kalfvar och instängas i särskilda
hägnader, i hvilka vajorna tillbringa hela dagen
utan föda, tills de vid femtiden på eftermiddagen
blifvit mjölkade. Under dagens lopp uppgöras och
underhållas ständigt eldar i hägnaderna, där vajorna
befinna sig, för att röken må hindra myggen och
bromsarna att oroa renarna. Då vajorna efter mjölk-
ningen hela natten äro tillsammans med sina kalfvar
och om dagen lämnas utan föda, kan man lätt fatta
orsaken till att de lämna lappen endast !/, kvarter
mjölk om dagen. Som hårlossningen och mjölknings-
tiden infalla samtidigt, inkommer i mjölkämbaret
betydligt med affallet hår. hvilket gör, att ej mycket
aterstår af hvarje rens mjölk. sedan denna blifvit
silad. Men mjölken är ofantligt fet. Af densamma
bereda lapparne en mycket välsmakande ost. hvilken
skäres i tunna skifvor och förtäres till kaffet. då den
tjänstgör både som grädde och kaffebröd.
I oktober månad, då renarnas päls är vackrast
och håret stadigast. börjas slakten, som utsträckes
till bortåt mars, då bromslarverna genomborra huden
och genom den miingd hål de förorsaka göra den-
samma obrukbar. Hos fem år gamla, kastrerade renar
är köttet fetast och mest välsmakande. Hvarje ren,
som skall slaktas, fastkastas först. Med en kraftig
stöt sticker lappen sedan knifbladet ända till skaftet
i främre bröstöppningen. Renen släppes sedan lös,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
