Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:r 4. Fredagen den 25 januari 1889 - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
VI vilja särskildt fasta uppmärksamheten på Iduns lampilghet for
platssökande och platsutbjudande annonsörer, äfvensom för alla öfriga slags
IDUN
amtoftsèi- Som oerora familjekretsen. — Ännohser mottagas endast genöfln
S. Gumælius annonsbyrå och hos redaktionen. Abonnentsamlare antagas.
Matlagning-.
Soppa af fogelben. Då du någongång
liar fogelstek, kasta icke bort benen
utan för.ara äfven dem. Af dessa kan
du erhålla en smaklig soppa på
följande sätt. Fogelbenen brynas, kokas
i svag buljong med några morötter.
Soppan silas och afredes med smör,
mjöl, äggulor och grädde, kryddas med
hvitpeppar och salt. Soppan bör vara
simtnig.
Rakel.
För att få vacker färg på grönsaker
böra de genast läggas i kallt vatten.
Sedan fä de ej läggas ned i pannan,,
förrän vattret deri kokar. Kokningen
får ej afbrytas genom utspädning etc.,
ej heller fi de koka med lock. Sålunda
behandlade bibehålla de sin friska, gröna
Stekt ål. Om ålen får ligga 8 dagar
i sockerlag, innan den stekes på
vanligt sätt, blir den mycket mera
välsmakande.
Sonja..
Efterrätter.
Äppelkaka, i ® sötmandel skållas
och stöles fint tillsammans med J "B
socker, 30 ort färskt smör skiras och
arbetas, tills det höjer sig; då iröras
3 ägg tillika med 3 ort finsiktade
skorpor. Detta blandas väl och lägges
hälften deraf i en smord form, derpå
äppelhalfvor, kokade som till kompott,
och der öfver den andra hälfien af
mandelmassan. Formen sättes i
någorlunda svag ugnsvärme och serveras, då
mesta hettan är afgången.
Gefion.
Enkel, men god efterrätt.
(Mandelkaka.) 3 ägg och | <B> socker vispas
en stund, sedan iröres | 16 mannagryn.
Delas i tvenne formar och bakas i
lagom varm ugn. Vanilj eller sylt
emellan. Serveras kall som desert.
Gerda.
Bakning-.
Kryddkaka. 21 ägg, 2’ 8 mjöl, 3
teskedar kardemumma, 3 dito kanel,
1 dito kryddnejlikor och 2 knifsuddar
alun. Bakas i form3r och skäres i
skifvor till kafife och té.
Gerda.
Rosetter. 24 lod smör röres, tills det
blir hvitt, då ilägges | "8 socker, 2
ägg och 1 S> mjöl. Degen kaflas, tages
ut med formar, strykas med ägghvita,
beströs med groft socker och finhackad
mandel eller pomeranskal.
Anna.
Mandelkubbar. 6 äggulor röres med
\ ® socker, sedan iröres | ffi hackad
sötmandel och några bittra. Sist 12
lod mjöl. Trillas i aflånga bitar, rullas
i groft socker, bakas i svag värme.
Anna.
Brygd.
Enbärs-dricka. Ätta kannor
ugns-torkade, malda enbär öfvergjutas med
18 kannor kallt vatten; får i öfvertäckt
kärl stå i två dygn, hvarefter
blandningen upphälles på en i vanlig
ordning tillagad rosthytta eller grof silduk
för att i särskildt kärl afrinna. Det
uppsilade kokas och skummas mycket
väl, hvarefter en handfull humle
inkokas. Sedan drickat svalnat, ilägges
jäst, och, så iort jäsningen börjat,
tunnas och sprundas detsamma. Sedan
drickat legat i källaren fyra dygn, går
det an att tappa det på buteljer, som
ej få fyllas för mycket, och som korkas
omsorgsfullt med god kork.
Emma.
Fönsterträdgården.
Blomman för dagen torde man med
skäl kuuna kalla den nya varitet af
remontantrosor, som fått namnet
» Oskar II König von Schweden>. Den
är uppdragen af den stora
rosenodlare-firman Soupert et Notting, som ger
den samma följande signalement:
»Kraftig buske, vackert bladverk —
blomman stor, mycket dubbel och välbygd
— formen tegellagd, färgen karmin
med cinober samt brunröda
schatteringar och nyanser, mycket angenäm
doft» . . . Först till våren i maj,
bringas den i handeln i vårt land af
direktör N. P. Jenssen i Helsingborg,
hos hvilktn beställningar på
originalplantor, vinterforädlingar, när som helst
kunna göras. Priset G kr. pr expl.
med emballage.
Stina Q.
Huskurer.
Nio! bleksot. Som jag nyligen fått
höra en s. k »huskur», hvilken botat
en ung flicka från ytterlig bleksot (så
svår, att hon af blodbrist ej egde magt
alt gå), tänkte jag det vara skäl
meddela den i »våi» tidning, på det
möjligen flere patienter kunde draga nytta
af densamma. Recept: C ort
jernfil-spån (köpes å apotek), för 50 öre
pulf-vriserad rabarber blandas i 1 skålp.
sirup; häraf tages en tesked tre
gånger dagligen samt, om man så kan,
ett rödvinsglas porter efter hvarje
intagning. Ingen måltid får intagas, förr
än minst en timma förflutit efter hvarje
intagning: Frisk luft, så mycket
kiaf-terna medgifva, rekommenderas.
*Ruse».
Mol forsforssår Mången olycka har
framkallats derigenom, att vid
antändandet af en stryksticka forsforet
sprungit af och inträngt i ett sår på
handen, hvilket förorsakat förlusten af en
lem eller menlig följd för hela lifvet.
I sådant fall anskafikr man genast
starkt sodavatten och håller deruti den
angripna lemmen; fosforet undergår
nämligen mycket lätt til’sammans med
soda en kemisk förvandling och bildar
fosforsyradt natron, ett alldeles
oskadligt ämne.
Phyllis.
Medel mot lindrigare magsyra: 1
tesked pulfvriserad magnesia tages i litet
vatten en gång om dagen. Vid
svårare magsyra är det särdeles nyttigt
att taga en desertsked rabarbervin
genast efter middagen.
Medel mot fräknar. Man tvättar
ansigte och hals m. m. flere aftnar i
föijd, förrän man går till sängs, med
starkt saltvatten.
Eller ock: Tag ett visst qvantum
flodvatten, låt det uppkoka, kasta deri
så mycket salt, som löses. Då det är
afkylt
, fuktas ansigtet dermed. Bor
torka af sig sjelf under natten, tills
morgontoaletten forättas.
Sonja.
Hvarjehanda.
Att bevara hårväxten. Man kokar
bumlestjelkar i vatten; med detta
vatten tvättar man hufvudet, innan man
går till sängs om qvällarne. Detta
enkla men säkra medel gör äfven, att
håret blir mycket mjukt och glänsande.
A. S.
Ett billigt bläck tillredes af 5 delar
anilinsvart, 30 delar socker och 1,000
delar vatten. Blandningen sker i en
lerkruka och så, att de första delarne
upplösas i något ljumt vatten, hvarpå
resten af vattnet slås till.
Fru Pettersson.
Det vackra sjöskumsmunstycket, som
du skänkte din man till julklapp, har
den ovarsamme redan förderfvat. Han
tappade det i golfvet — knack: der
låg det, tvärt af!
Öfverraska honom nu emellertid med
att hela det på nytt. Gör dig kitt af
en del pulvriseradt gummi arabicum
och en del slammad krita med litet
vatten, så att det bildar ett tjockt
klister. Om du sedan härmed fogar sam-
man sjöskumsbitarne fint och nätt,
håller det mot värmen vid rökningen,
och munstycket blir ganska snyggt
igen, isynnerhet sedan det nägon tid
inrökts.
Fru Pettersson.
Läkareråd.
P. E. begär råd för förstoppning^ Detta
onda kan hafva Here orsaker. I mänga fall
beror förstoppningen på en kronisk
tarmkatarr, i hvilket fall den vanligen plägar
omvexla med diarrhé. Vidare kan förstoppning
bero pil ett allmänt svaghetstillstånd hos
kroppen i sin beUiet, så t. ex. vid hvarjehanda
kroniska sjukdomar af svårare art, och på ett
dy-likts vaghetstillstånd med återverkan pä
tarmkanalen torde ock den vid bleksot så vanliga
förstoppningen bero. Dessutom kunna
sjukdomar i nervsystemet, specielt i hjerna och
ryggmärg, vara förbundna med förstoppning;
hit hör ock den på hysteri och nervsvaghet
beroende formen. Men utom förstoppning på
grund af ofvan antydda orsaker, ges det också
en annan form — och dit torde ert onda få
räknas — der förstoppningen är så godt som
det enda symptomet, och parsonen i fråga
känner sig fullt frisk eller möjligen klagar
öfver läitare hufvudvärk eller »tryck åt
hufvudet», kalla fötter och händer o. s. v. Ofta
fästa hithörande patienter vida mera
afseende vid sitt onda, än det verkligen förtjenar,
ty di>t behöfver visst icke antyda något
sjukligt, att man ej har öppning för hvarje dag,
och experimenterandet med alla möjliga
af-föringsmedel bringar i sådana fall långt mera
skada än gagn.
Hvad behandlingen beträffar, så måste den
samma på grund af de mångfaldigt vexlande
orsakerna blifva väsentligt olika i de olika
fallen. Läkaren kan således ei gifva ett
samvetsgrant råd åt en patient, som utan
vidare blott begär »ett medel mot
förstoppning». Föreligger en tarmkatarr måste denna
naturligtvis i första rummet metodiskt
behandlas, likaså andra föreliggande sjukdomar
(t. ex. bleksot), som betinga förstoppningen.
Af det ofvan sagda framgår också, att det ej
heller ges en diet, som lämpar sig för alla
fall af förstoppning. I allmänhet verkar kokt
frukt (isynnerhet katrinplommon) lösande;
likaså groft bröd (t. ex. s. k. Graharabröd);
dock fordrar dess användande friska
digestionsorgan i öfrigt. Stillasittande lefnadssätt
bör så vidt möjligt undvikas, och man bör i
mån af krafter taga riklig motion i det fria.
Viktiga hjelpmedel äro massage och
sjukgymnastik, i många fall äfven elektrisk
behandling och kallvattenkursbehandling. — En
gammal god regel är, att man bör söka vänja
sig vid en bestämd tid för afföringen och
derför alltid försöka på samma tid för hvarje
dag, äfven om bestämdt behof ej ger sig till
känna.
X sädana fall, der af något skäl en verklig,
på orsaken grundad behandling icke — som
eljest alltid önskligt är — kan inledas, eller
vid de ofvan nämnda fallen af förstoppning
med i öfrigt friskt allmäntillstånd kunna, der
tillfälligt hjelpande medel synas erforderliga,
såsom sådana rekommenderas: lavemang,
engelskt bittervatten (1—2 vinglas) och
rha-barbetrot eller preparat deraf, äfvensom
samnia/isatt lakritspulfvcr. För de otaliga^ slags
piller o. d., som i handeln utbjudas åt
allmänheten, kan ej nog varnas, och deras
användning fordrar i alla händelser den största
försigtighet.
Prenumerant hänvisas angående sin
förstoppning till svaret till P. E. här ofvan. —
Hvad baden beträffar, så vore det önskligt,
om ni kunde få dylika en gång i veckan,
sommartiden helst oftare.
D:r -d.
Frågor.
N:r il. Vill någon af Iduns läsarinnor
godhetsfullt lära Rakel, huru god köttpudding
göres? Äfven beskrifning pä andra kötträtter
emottages med största tacksamhet.
Huru skola målade golf limmas, på det att
de må hålla sig bättre! Rakel.
N:r I 2. Yore tacksam om någon ville
upplysa, huru vaxstaplar göras, och hur
blandningen till desamma sammansättes.
Hulda N. —
N:r 13. Vill nägon af Iduns läsarinnor
upplysa om med hvad slags tråd eller garn
man bäst kan träda knutna gardiner (knutna
af hvit linnetråd)? <Ange
N:r 14. Huru tillredes tryffe.iad
chateau-briand ? Iris.
Svar.
N:r 2. S. v. Huths adress erhålles om
brefvet adresseras till Thaning & Appels
boghan-del, Kjöbmagergade IG, Kjöbenhavn, K., som
nyss fötlagt ett arbete af honom, men i detta
tillkännager han ä första sidan att: "»Min tid
och stilling tillader mig ikke alt modtage
Patienter». X
N:r 9. Om man bränner V2 kgr kaffe i en
jerngryta, så svärtar hon ej. Skulle hon åter
börja svärta upprepas förfarandet.
»Ange*.
N:r 116. Jag brukar genast då galoscherna
äro nya, kanta dem med kantband. Då de
fä klackarne ut, låter jag skomakaren lägga
•lädarklackar på dem, och sålunda hålla
galoscherna dubbelt längre. Rakel.
N:r 126. Upplös litet öfvermangansyradt
kali i litet vatten och häll i en kopp i er lavoar,
och lukten skall snart förgå. Rakel.
N:r 128. Se: >Några enkla
sparsamhets-råd». Rakel.
N:r 133. Man tvättar de målade väggarne
och dörrarne med 12 delar kallt vatten och
en del salmiak. Varmt vatten är skadligt för
förgen. Rakel.’
N:r 141. Ehuru detta svar tyvärr kommer
alldeles for sent, kan det dock möjligen blifva
Eder eller någon annan af Iduns läsarinnor
till nytta for ett kommande är. Jag förgyller
gran- och tallkottar sålunda: först
öfverstrykas kottarne med ägghvita, hvarefter de méd
en bomullstapp, doppad i guldpulfver, lätt
öfverstrykas. (Guld, brons och silfverpulfver
fås hos alla färghandlare.) Af guldpapper,
eller också af andra kulörta papper klipper
jag en qvarts tum breda och fyra tum långa
remsor, hvilka jag ihopgummar i båda
ändarne, så att remsam bildar en ring, sticker
så en ny remsa in i den första ringen,
ihopgummar denna o. s. v. till jag har en lång
ked, hvilken slingras omkring granen och
tager sig ganska bra ut. Af hvitt papper viker
jag en slags stjernor, hvilkas föriardigande
tyvärr här blir för svårt att förklara, men
detta slags vikningsarbeten kunna de flesta
småskoleelever. Stjernan får icke vara större
än högst en tum i genomskärning. Dessa
fästas med en kort tråd här och der i granen
ooh taga sig särdeles bra ut. Små hvita
bomullstappar här och der i granen taga sig
äfven bra ut. Isynnerhet om man strör på
dem litet glitter. Utblåsta äggskal
öfverstrykas likasom kottarne med guldpulfver. 1
Fä>t sedan en guMpappersfyrkant med en
träd invid ena ändan, dra tråden genom
ägget och fäst med denna tråd ägget i granen.
Rakel.
N:r (42. Om ni är barnkär så sök en
bonne — eller rätt och slätt —
barnsköter-skeplats för större barn! — Der har ni ett
rikligt arbetsfällt och kan blifva en oumbärlig
skatt i den familj, som är nog lycklig att f&
eder hjelp. Men märk väl — endast om ni
är verkligt barnkär! RaJccl.
N:r 1 46. Lär er att sjelf röka, eller försök
att finna er i ett oundvikligt öde. Det förra
anser jag dock högst oqvinligt och har äfven
sin svårighet, som af mig förgäfves sökt
öfvervinnas, och återstår då endast det senare
medlet. Hoppas aldrig på barmhertighet af
skapelsens herrar i det fallet, känner det af
erfarenhet sedan flere år tillbaka. Attrrnka
på näsan. Öppna ventiler, spjell och fönster
hjelper lika litet som att beklaga sig öfver,
att ögonen »svida som eld», och att man
rakt kunde >hosta ihjäl sig». Det är nu så
vanligt och duktigt i ungdomens år och lör
äldre män en så kär ovana att röka; få de
dä ej röka hemma, måste de taga sin skada
igen på kontor och expeditioner, der vi
qvinnor för dem blifvit ett »påhäng!»
Gläd er så länge den förhoppningsfulle unge
mannen blott röker cigarrer, men vänta, tills
han blir mera försigkommen och gör
cigarretter af ;>Turc!» Den enda tröst jag kan
skänka, är att ni har en
kamrat i olyckan.
Breflåda.
liakel B. Hjertligt tack för ert goda
bidrag; vi hoppas, att Ni ofta kommer åter
titi Idun!
Vidar. Edert lojala klingklang befanns
oanvändbart.
Barbro. Kan nog bli läsbar — med öfning. ’
»Ifriga läsarinnor af Idun» funno —
hoppas vi — svaret i senaste numret.
Rtd.
Innehållsförteckning:
Sveriges första qvinliga tandläkare ; af J.
N—g. — Ett gammalt iimne; poem af Edvard
Fridin — Våren sparsamma i det lilla; ett
upprop till vira husmödrar af Hanna Kamke (I).
— Tillkännagivande. — Vid skiljovägen ; en
bit verklighet upptecknad af Av» (slutet). —
En bal för kungen; kåseri af - er. — Svenskt
handarbete; af Mathilda Langlet. — Lit
era-tur. — Teater och musik. — En radikalkur;
novell af Elin Amctn.
Matlagning. — Efterrätter. — Bakning. —
Brygd. — Fönsterträdgården. — Huskurer. —
Hvarjehanda. — Läkareråd. — Frågor — Svar.
— Breflåda.
Annonser.
Annonspris: 25 öre pr pctitrad( = 10 stafvelser).
Ingen annons införes under 1 kr.
John Hultenberg^ Trieotvaruhandel, Regeringsgatan 28, Stockholm.
PLATSSÖKANDE.
En bättre, anspråkslös flicka önskar
med första plats i familj, helst i stad,
såsom sällskap eller att biträda i
hushåll och med sömnader. Svar i biljett
torde insändas under adress »Maria»,
Oscarshamns-Postens annonskontor,
Oscarshamn. (G. H0i2) [60]
31
ALMEDAHLS Fabriks Försäljnings-Magasin, Stockholm,
Special-affar för Utstyrslar. "Wi M
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
