Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:r 43. 24 oktober 1890 - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1890 (DUN 543
Efterrätter.
Snargröt. 1 skedblad smör fräses i
en panna, och mjölk ihälles att upp-
koka. Man delar på mjölken, så att
hälften, t. ex. en half liter, slås i pan-
nan, och i den andra hälften, 1 half
liter, vispas 2 skedblad potatesmjöl och
2 d:o hvetemjöl, som sedan får koka
med det öfriga. Salt och socker.
Olga.
Gelatin-gelé. 13(1 gram (32 ort) ge-
lantine, 2 liter 6 deciliter (1 k:a) vat-
ten, 6 deciliter 5,i centil. (’k stop)
renskt vin — eller franskt —, 637 gram
6 decigram (1 ’/z ®) kross-socker samt
något kanel och citron.
Först ljummas vatten vatten i en
kastrull och slås upp i en skål, hvar-
efter allt det öfriga lägges i för att
koka upp. Aflyftes 3 gånger för att
få ett nytt uppkok och silas sedan.
Slås därpå i en geléskål.
Då jag tillagar gelé, brukar jag, för
att få det klart och vackert, vispa ett
par ägghvitor oah sönderkramade ägg-
skal och sedan röra ned det i gelé-
blandningen före uppkoket. En stol
kan därefter sättas upp och nedvänd
pä ett bord eller en annan stol och en
serviet eller handduk knytas vid de
fyra stolsbenen, en skål sättes under
och nu silas gelét 2 à 3 gånger genom
servietten, eller tills det synes fullt klart.
Olga.
Vanilj-glace. 2 liter och 6 deciliter
(1 kanna) god grädde får koka en stund
med en stång vanilj och 425 gram
(1 ®) socker; 18 ägg vispas väl i ett
större fat, hvarefter den kokande gräd-
den slås häri under jämn vispning,
sedan hälles alltsammans tillbaka i kast-
rullen för att få ännu ett uppkok och
vispas sedan, tills mesta hettan är öf-
ver, samt står sedan, tills det blifvit väl
kallt eller helst till följande dagen.
Blecktinan ställes i kallt rum, omgif-
ven hvarftals af is och groft salt. När
den hunnit bli väl tillfrusen, ihälles
massan, röres ett par gånger under
frysningen, hvarefter locket påsättes,
tills den blir fullkomligt frusen. Om
man ej har annat än en vanlig bleck-
flaska och ställer denna i någon större
bytta eller dylikt, gör den lika bra
tjänst som en glacemaskin.
Meddelande
från
John lieman
Kongl. Hof-Leverantör,
14 Drottninsgatan 14.
Till den ärade allmänheten tager jag mig härmed friheten med-
dela, det jag nu efter verkstäld lager-öfverflyttning från n:r 19 till
lokal
14 Drottninggatan 14
därstädes fortsätter att realisera mitt stora, rikhaltiga lager af
Möbeltyger, Gardintyger, Mattor, Borddukar, Divansmattor, Orien-
taliska Mattor och Draperier m. m. till mina nu kända, ytterst
u
låga priser.
JOHN LEMAN
Brottninggatan m
11
1
1
r
I
1
I
VAN HOUTENS
CACAO.
Bäst —i bruket billigast.
Engroslager hos:
Vilh. Tecktonius, Axel Bergmark & K:ni,
Stockholm. Göteborg.
(Nord. A.-B. Göt. 4302 x 4) [2722]
Olga.
Chocolad-glace. Man lägger 106 gr.
chocolad uti 65 cl. söt mjölk samt litet
kanel och socker efter smak. Detta
vispar man allt väl tillsammans och
låter det sedan stå betäckt en timma;
därefter silas det genom en tunn lapp
och ställes att frysa. Elin.
Bakning1.
Snabbkaka. 38 cl. sur grädde upp-
vispas med ett skedblad socker till
skum. 2 äggulor, 49 cl. mjölk, 2 hän-
der hvetemjöl, sist iröras 2 hvitor, som
äro vispade till hårdt skum. Hälles i
smord form och gräddas. Litet citron
kan tagas med. Elin.
Frökentårta. 4 ägg, 25 cl. socker,
25 dito smör, 25 dito mjöl. Hvitorna
vispas till skum och iröras sist. Af
detta slås på en tunn pannkakslagg och
insattes i ugn. Häraf blifva 3 bott-
nar, som läggas med sylt emellan och
ätas med vaniljsås. Elin.
Mannagrynstårta. 4 ägg, en kopp
socker, en d:0 mannagryn röres en
timma; hälles sedan i två lika stora
bleckformar och gräddas i ugn. Äp-
pelkompott lägges därefter mellan bott-
narne, som öfverhällas med vanilj- eller
citronsås och garneras med sylt.
Elin.
Drycker.
Vin att snart begagna. Man afväger
2,976 gr. bruna körsbär i en ren bytta,
silar saften genom hårsil, blandar den
med 850 gr. farinsocker, låter det i en
burk sjunka, häller så af det klara och
blandar det uti en kanna muscat eller
franskt vin, tappar alltsammans på krus
och korkar löst. A. II.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
§ Regenepateur’n, |
X LUNDBERGS riksbekanta Hårmedel, X
A af tusentals personer numera användt, för den finare toaletten. A
Flottar ej ! Klibbar ej ! Skyddar mot mjäll och hårets afiallande.
Finnes i Stockholm uti Fanny Gelins renommerade Parfymbutik,
S\ Malmtorgsgatan n:r 5, vis-à-vis hotell Kung Karl; i Göteborg hos
Y fru Olivia Pihlström, Haglunds hotell ; i Malmö hos hr Wöhlecke ; Y
w i Norrköping hos fröken Helena Hartzell; i Upsala hos fröken w
S\ Alma Högstedt samt i öfriga Sveriges städer hos bok- och pappers- S\
handlare. (G. 13670) [1743]
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Brunells
andels-Skola
H Stockholm,
48 Drottninggatan 48.
Denna Handelsskola, den äldsta på
platsen under samma ledning, undervisar i Bok-
hålleri, Skönskrifning, Räkning, diverse Kontors-
görom. o. Språk m. m. Alla ämnen äro valfria,
[2769]
@
Engelsk
:viot
helylle, dubbel bredd,
slät o. fasonerad,
utmärkt till klädningar,
Kr. 1,75 pr meter hos
K. L.Lundberg&K:ni
Pbegäranä Drottninggatan 56.
[2771]
‘Buniklier.
Ett rikhaltigt lager af Goss- o. Flick-
kläder för alla åldrar, bättre och enk-
lare. Kläder sys äfven, då tyg till-
släppes. Telefon 23 62.
Naney Cederberg,
24 Vesterlänggatan 24. [2511]
0. H. Billbergs
Pianofatoriks,
Göteborg,
välkända, in- och utrikes prisbelönla
tillverkningar af
Flyglar & Pianinos
rekommenderas ; särskildt dess
nykonstruerade
Resonator-Pianinos
(Nord. A.-B., Göt. 4198x4) [2663}
4 Adolf Bonniers förlag: ^
Rådgifvare för husmödrar.
J En samling råd och upplysningar
I för hemmet och hushållet. Bearbet-
jning från tyskan af 0. H. D. Med
68 upplysande träsnitt. Pris 3: 50, k
inb. 4: 50. [2203] V
f
i
T r*
Sparsamma Fruar!
Gammalt ylle och ull emottages
till spanad, väfning af såväl hand-
som maskinväfda tyger, äfven pas-
sande till gardiner. Schalar, fil-
tar, doffel, utmärkta kläden till
herrkostymer m. m.
OBS. ! Hvar och en får sitt ylle
tillbaka i form af garn eller väf-
nader. OBS. ! Spånadsafgiften den
billigaste här på platsen.
Telefon 26 53. [2266]
k
Hildur Andersson.
12 Klara loira KyrKogata 12.,4
Ingen moder
bör underlåta att köpa den älskliga ita-
lienske författarens Jfarina’s nyss i
öfversättniog utkomna bok
1W“ MITT BARN, -*|
som spridt hans rykte i alla länder.
Fin iakttagelseförmågå och älskvärd hu-
mor täfla med hvarandra i denna tju-
sande bok, som öfverallt, där mo-
derslycka och fadersstolthet fin-
nes, skall finna öppna hjärtan.
(Adolf Bonniers förlag; 2: 50.)
’2751]
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
