Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:r 103—104. 30 december 1899 - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
IDUN 1899.
Kongl. Hofleverantôr
Win borgs
— 14
FABRIHrft
**4RKt
*4
Sardellpastej.
OKSAD
Katrinplommon i vin. Katrin-
plommon förvällas och urkärnas, och i
hvarje plommon instoppas en skalad
sotmandel. Kullkokas i franskt vin, blan-
dadt med apelsin- eller citronsaft. Ser-
veras kalla med eller utan vispad grädde.
Harsoppa: En hare sönderskäres
i bitar, utom ryggen, som lägges åsido,
och det öfriga köttet kokas jämte ett
stycke oxkött, eller ock spädes soppan
sedan med så mycket buljong, att den
får god smak ; sopprötter kokas med köt-
tet; alltsammans i ungefär tre timmar.
Under tiden stekes ryggen af haren, sön-
derskäres och lägges i soppskålen. Sop-
pan afredes med smör och brynt mjöl.
kryddas med litet vin, salt och cayenne,
och uppslås öfver harköttet.
Redigerad af Mathiola.
FÖRSLAG TILL MATORDNING FÖR
VECKAN 31 DEC.—6 JAN.
Söndag (nyårsafton) : Buljong med
rissoler ; lutfisk med smörsås ; stekta ri-
por; ris-soufflée.
Måndag (nyårsdagen): Blåkål; hum-
merstufning. garnerad med smördegssnib-
bar; helstekt gris med’ lingon, syltade
gurkor och lök; katrinplommon, stufva-
de i vin.
1 i s d a g : soppa med risgryn ; gril-
jerad kklfbringa med stufvade maccaroni.
Onsdag: Kall gris med lingon och
brynt potatis; fruktsoppa.
Torsdag: Ärter med fläsk ; maftna-
grynskaka.
Fredag (trettondagsafton) : Stekt
laxrygg med sötsur sås ; saftsoppa med
biscuit; hammelsadel; citronkräm.
Lördag (trettondagen) : Harsoppa ;
kokt gös med smör och ägg; kalkon
med sallat; glacepudding.
Anvånd
I
som i praktiken är verk-
sammast af antiseptica for
munnens och hudens vård.
I
Utmärkt för sårbehandling.
7, liter 1 kr., småflaskor 60 öre.
EECEPT:
Ris oller: Af ett litet ägg och
ett spetsglas vatten samt så mycket hve-
temjöl, att den kan kaflas, göres en deg.
som väges och därtill tages lika vikt
smör. hvarefter degen utfaflas och hop-
lägges flere gånger och får sedan ligga
i kylan och stelna. Sista gången utkaf-
las den mycket tunt ooh utskäres med
bakelsesporren, helst i runda eller fyr-
kantiga kakor. På ena hälften af dessa
lägges en kall stufning af kräftor och
och hummer; andra hälften af kakan
rikes öfver, så att den får formen an-
ingen af en halfmåne eller t-esnibb. Dop-
ms i äggvisp och vändas i sammanblan-
ladt rifvebröd och rifven ost, samt upp-
äggas på ett bräde tills kort före ser-
■eringen. då de kokas ljusbruna i flottyr
■ch uppläggas på gråpapper att afrinna.
tf 106 gr. deg och lika mycket smör
ilir det ungefär 25 risoller. (Efter Inge-
iorg Zethelius.)
Eis-soufflée med ananas: 50
■r. ris kokas med en liter god mjölk,
ocker och. citron efter smak, och då
rynen äro utsvällda, men ioke fullt fär-
iga, uppslås riset att svalna och 4 ägg-
ulor nedröras. Ananas, skuren i täroin-
ar, inblandas i riset och sist de till
Srdt skum slagna ägghvitoma. Smeten
alles i med kallt smör smord och med
•ossade bitterbiscuit beströdd form.
räddas i ugn i en timme. Sås kokas
: 3—4 renetter eller andra fina äpplen,
im med 200 gr. socker, ett halft glas
Men och två glas franskt vin, kokas
11 mos och passeras genom sikt, utspä-
:s med ananaslagen och slås öfver den
ipstjälpta puddingen.
iakarerad.
J^NHVAR af Iduns Ifisarinno t äger at
a denna afdelning erhällafria läkarråd.
Iorfragmngar insändas W redaktionen med
påskrift’. »Till Iduns läkare».
Kassörska. Sannolikt intet att betyda
men undersökning är naturligtvis önsk-
vard;. I alla händelser gör Ni klokt uti
att iolja anvisningarna för Hilma N—g i
n:r 11. “
Tally. 1) Föga sannolikt. 2). Öron-
lakare. 3) ooh 4.. Olika för olika fall.
o), Skadar åtminstone ej. 6). Ja, i re-
geln. 7). Sannolikt halsfluss. 83. Sä-
krast genom att låta borttaga mandlar-
na. 9). En 3 proo. stark lösning af klor-
syradt kali. 10). Nej.
Aina. 1) och 2). Helt säkert ett myc-
ket opålitligt och svagt medel. Jämför
darfor svaret till Hilma N—g i n:r 11.
änka. Uppgifterna äro för ofull-
ständiga för att däraf bilda sig ett om-
dome om sjukdomens art. Ooh äfven
om de vore fullständigare, skulle nog än-
dock behöfvas undersökning.
53-åringen. 1). Det vore önskligt, att
?.?n kunde b]l undersökt af specialist
(oronlakare). Möjligen behöfves ett li-
tet operativt ingrepp. 2). Se svar till
Hid i n:r 7. 3). Tvätta flere gånger
dagligen med en lösning af 2 gram borax,
5 gram cartolsyra, 20D gram vatten och
10 droppar pepparmyntolja.
HJda Amalia Ti skulle vilja tillråda
.lider att^ lata henne byta om vistelse-
°,r.?, På några veckor, t. ex. vistas hos
slaktmgar eller vänner, hos hvilka hon
trifves väl.
Fästmö. Det är knappast sannolikt,
att detta har något att betyda, men
visshet kan naturligtvis vinnas blott ge-
nom undersökning.
Sju frågor utan signatur. 1) och 2)
Samma diet som eljes. 3). Nej 4)
Har ingen vetenskaplig grund. 5). Nej]
b). Tag hvarje morgon en tesked konst-
gjordt Carlsbadersalt i ett dricksglas
vannt vatten. 7). Ss 4). — Det enda
riktiga ooh viktiga är att lefva ett van-
ligt, sundt lif, göra dagliga promenader,
gä tidigt till sängs, undvika fester
o. s. v.
Blondine. Se svar till Orolig Finland
1) i n:r 15.
•• S’ Z’ P8t ar svårt att säga annat
an att det hela låter misstänkt. Då Ni
ju är Stockholmsbo, vore väl skäl at>
rådfråga någon auktoritet (t. ex. prof
Bruzelms eller prof. Edgren). Medicin
af dylik art och i dylik mängd kan
ej vara annat än skadlig.
Förtviflad skrifverska. Se svar till
Hid i n:r 7.
D:r —d.
«“it
reft ï’ft^86’+ 1 en ,smastad> där^skvall-
rets giftiga tungor hafva en mer än van-
bUfvftrlr-het’ en Uns kYinna> som
blifvit föremål for obarmhärtiga män-
niskors oerhorda klander och som. ehuru
bHfvifther^f* 4nins*a. anledning därtill,
etf aJft en kvmnas Största skatt,
ffämif neb Uridettecknad har
hriïbet ™ fta V18‘ats.1 hennes sällskap,
nviiket man emellertid sagt mig icke
vara passande, enär mitt eget goda rykte
kunde lida däraf. Bör då jag, ehuru
Sftffrån °^ertySad om hennes oskuld,
atstä tran vidare beröring med henne
el er bor jag, trots »kaffesystrars» »älsk-
varda» oro, fortfarande visa mig i hennes
sällskap ooh icke bekymra mig" om hvad
oSft mpi!rSen kan k°I?ma att sägas där-
om? Eaden en villrådig ung flicka.
N" *r 11 sv T7" - Engdahlia.
JN .r 1487. Kan någon upplysa om
huruvida det finnes en sorts glasögon’
ÖTOnen?St0raTUtain att -skada el1er trStta
dämm ? mig ha hört talas
darom. — Hvem säljer sådana, ooh har
någon profvat dem?
N:r 1488. Hvem är Adil Erenclou
som sknfvit romanen »Brutna eder»? ’
N;r 1489. Vill någon upplys^mig
f™mstV8emnm:e NFdica är? Ar hon en
framstående amerikansk sångerska_i
hvilken genre? Ar hon äfven aktris? Ar
hon gift — sedan när — med hvem —
med en amerikanare — hvad är hennes
riru”5"6 — akt8r — el’er något
FFat?, Hum gammal är hon och säg om
mojbgt äfven hans ålder? Hvardevfstas
i Paris eller Newyörk? Är hon den-
samma. som kaPar sig m:e Lillfan
S*3’®“?! Hvilket är hennes ooh
hvlVet hans for- o-h filnamn? Hvilka
ärndet r-r h+aBS färäld-ar? Hurudant
ar det briljantsmycke hon bär och af
hvem har hon fått det? Det lär vara
en furstlig present. Frågorna ä-o måna-a
undnerrättelsea Samh6t motta^es
N:r 1490. Hurudana möbler passa till
tapeter f^ammare “ed s!äta’ mörkr8da
iZVfif-, FTarest»få köpa
Hvad Ifpriset?0” ** ^ Skjuta ihop?
nep:ri-492-’ Stockholms internåtio-
nella lararmoehem re-’an i verksamhet,
och. om sa ar, hvart bör en landsortsbo
vanda sig for att komma i tillfälle att
iaQ5daw-lan’r^eUer korta’e tid?
.. L.U®3- T nnas for bekämpande af
sömnlöshet nagra and-a medel än de i
handelnvanligm förekommande, föreva-
gande sömnmedlen ?
w.„ um —— . En sömnlös,
fjîi, 1i?4- Æ“ 5,àaoîl npplvsa mig om
fröken Charlotte Bran-e’ls eller hennes
systers. Jenny Branzells adresse7*?
Erla D.
BARNÄNGENS
antiseptiska
j Gahnelit
Hför munnens, svalgsts och huden:
m. m vård
m tillverkas under kontroll af Professor
I
™ CARL SUNDBERG.
Öfverfettad
Gahnelit-tvål.
Ny, pillerad tvål,
gör buden fin och mjuk.
Nutidens yppersta $ <g>
❖ ® toalettmedel.
Oekadllgt. Välmskande. Äger
»toreta antiseptiska värde. Är måna-
• dlgeet gegeellgt. Blir I längden
billigast.
med en vällingstjock blandning af skor-
stenssot och ättika.
vr 1Dor , Karla Könne.
-o ,,:r J-ödö. Ni bor ej afskräcka er af
»1 elles» svar, .ty det anses tvärtom mo-
dernt att använda örhängen ehuru små
sådana af en enda juvel. Ni ser t. ex.
sadana i vara stora guldsmedsbutikers
fönster, dår antagligen det ej skulle löna
sig att _ skylta med smaklösa smycken,
hor öfrigt ser man våra fruntimmer i
fma världen och på fotografier våra kej-
sarinnor och drottningar använda örhän-
gen, hvarför »Pelles» tankar om dumhet
och fulhet äro mycket delade.
N r i33rEn SOm använder örhängen.
Lilla Karin veta bör,
Ondt det brukar göra.
Om. man låter sticka hål
I sitt lilla öra.
Man en stoppnål brukar ha.
Sticker genom örat.
Gör det bara icke själf,
Låt en annan gör’at.
Plvem som hälst det göra kan,
Som ej blind tycks vara.
Rödt och svullet örat blir,
Det har ingen fara.
Ofta nog detsvullna kan,
Bh som just en bulle,
Och detgör väl ingenting
Om det bulna skulle.
Se’n ni hänger dit så sött,
Örhängen så fina,
Och ni full valuta får
För er lilla pina.
Ack vi stackars kvinnor, hur
Vi för modet fjäsa.
Säkort nästa sekelslut
Gäller det .vår — näsa.
»Stomatol- « * « »
• * »Tandpulver,
Sfomafol-
-Tändpasta,
äga förmåga att rena tänderna samt
bevara deras blanka naturliga utse-
ende utan att angripa emaljen.
prAgor
JfJNHVAR af Iduns läsarinnor äger att å
denna afdelning framställa förfrågnin-
gar rörande husliga eller andra angelägen-
tieter till besvarande afläsekretsen. Äro frå-
gorna af den art, att de rätteligen höra
hemma i annonsafdelningen, intagas de
dock icke.
N:r 1485. Vill någon godhetsfullt läm-
na nagra upplysningar rörande barn-
morskornas pensionsinrättning? Eller en-
dast upplysa om, till hvem man bör
vanda sig för att få veta något härom
flar en barnmorska, som tjänstgjort i
na-ra 50 år, men nu till följd af hö*
JjJNHV AR af Iduns läsarinnor uppmanas
lifligt alt tilt inbördes nytta i mån af
förmåga besvara insända frågor. Svaren
insändas till redaktionen, och angifres a/l-
t>od tydligt nummer å den fråga de gälla.
At de tre af våra läsarinnor, som under
arets lopp tillfyllestgörande besvarat det stör-
sta antal frågor, komma vi som en upp-
muntran att vid dess slut utdela tre pris,
hvartdera bestående af 25 kronor. Förden-
skull bör en hvar, som insänder svar, alltid
underteckna med samma signatur.
N :r 1334. Tennet öfverstrykes med en
välling af krita och såpvatten får stå
öfver natten och borstas sedan rent.
Kan äfven rengöras genom att gnidas
H. E. EKSTRÖMS
PATENTERADE
JÄSTMJÖL
ÄR BÄSTA OCH ÄLDSTA JÄST-
PULVRET
ÖREBRO KEM. TEKN. FABRIK.
Den som lefver då får se.
(Modet i all ära).
Om det bara ä» modernt
Näshängen vi bära.
,T „„„„ „ Muntra fruarna.
N:r 1337. Koka en hand full Ouilaia-
hark med 1 kanna vatten, bearbeta det
blanka stället med en borste, doppad i
nämnda lösning.
N:r 1337. EmSt
»Fru S» skall pälsen sm så hiskligt
_ . . Lnt garnera
Med kapuschong och bräm samt snören
och m. m.,
Och granna knappar ee’n af prima kva-
Q , , .
oe n kan nog ingen aPs »skavanken»
kunna se.
-vt Ho.rv Moster Emma
N:r 1340.
Om ni är trumpen, sur och tvär,
Så bildas rynka,, som ei k>är.
Men är ni glad, ni vänner vinner,
Och eder rynka snart f^vinne7*.
•vt „ ’ Moster Emma
..^T„ 7-q4°- Skakfa er en optimistisk
världsåskådning, se allt frän dm linsr
si^a.n. hvllo ords+ä^vet, : »-människa, för-
a.rga^dig icke.» och ni skall ännu några
år förskonas från vidare rvnkor.
Karin, "Rönne.
N:r 1342. Tno- ett knnrmt fVilo mörk-
mro-Rd. ull. tillsätt 1 Vlo n.-P dot unnni-
nnde silket. blanda derr» väl t’Hsammnns.
^rvnnR.s of’h väfvns med ulVa.rnamnninp-
Ni fäv -nä, gätt en ytterst lätt och
Oehaglig kladmng.
•vt Mina Tlolnen.
lîti T -1 TT’ir försökt o^h Ivnknts
na ua dem vnrTna genom at,t, afton o^h
raoro-on tvätta oCh väl tn-ka öV^r.
marna, samt bära stickade yi^ärmar
■\t i r,,,. ,x.. , Carola.
JN1 :r I S44 Hända-må ino-n^dR.s om
non med ^ärsk oVoVt, grädde eRer tvät.
i-ns i en lösnino- R,t hom.x- i vatten. Att
^“tta dom i vntten med honuno* 1 ston
^•11 en^ kill sked hommg är ä P’reri kra
Det gör huden mjuk ocb cmi’Tîo*.
vt -o.« Karla Bönno.
N:r 13/16. Ktf, h-lpt, l.-o- soä-^ädk
sVäros fint. 400 o-v. flÖQkkött ooh T-,ölften
yö PrivoVot orVött, mslas fint: allt om.
la.ny^s väl mnd p«o-oa,r. o^h om mon
vdl. mncl-ofh]ommn. ino-e^ä.ra,. en tö.
d-od Rf hvor-ÎA ool-, l*+ot T?”x_
con o-nödos mod kn^nnt OO dnl rödt, vin’
Sm^la. ovtormar fvÜR.s härmed. o/-h Ao
T* Forfvoam, ; j-ort spaä. eller
Sf.olros T cfolTmorjna.
N-r 1347. iust nu s^äK ajort en
tre-Vad, hvit’nol-e-n/1 salongs 7:iirm 140
cm hög klädd med_ filt. Sänd dubbalt
porto, får ni utförlig beskrifning
Carola p. r.
vr.„ -n „ Kristianstad.
nch fs+13S4’ Fytfn med söt mjölk
den alldeles koka ihop, så att
mtet af mjölken återstår. För yttermera
säkerhets skull kan grytan, så snart den
stalles undan efter att ha användts,
gnidas med en fläsksvål.
Olga
. N:r 1355. Eamarne tvättas i ljumt
tvalvatten, hvan hälits en matsked ammo-
torrt linne S<â<îan omsorSsf>:lllt med
..N:r 1356. Med hvit eller Iju^^je-
targ 1 kapsel, som kostar 25 à 30 öre.
N:r 1356. Mönstret ritas först^upp
pa papper, därefter stickes med en nål i
ojämna på afvigsidan
gmdes. forsikfigf med sandpapper. Pap-
SeuSIuS2Str?-* läSges nn jämnt på klädet,
och båda fastas med stift på ett bräde
eller bord, så att papperet ej glider. En
bomullssudd doppas i potatismjöl, ooh
man gnider darmed öfver alla konturer
(.till ljust Made användes pulvr. blyerts) •
pappersmönstret borttages, och med en
tm pensel doppad i van ig hvit tubfärg
upplöst i litet terpentin och tillsatt med
en droppe siccativ — följer man nu
noga alia konturer. Skulle mönsterkon-
turema ej vara tydliga nog, får pudret
borstas bort, och en ny öfverpudring
ar monstret företagas, innan färg och
pensel användas.
+ m :r föremålen göras rena^med
tvalvatten och borste, alla fläckar bort-
sjtrapas noga. . Öfverstrykas sedan med
krita, upplöst i mjölk. Ett par stryk-
ningar behöfvas. Önskas föremålen blan-
w .? • Fansande användes följande
blandning: 2 delar venetiansk tvål, 2 de-
lar stearin. 1 del pottaska och 25 à 30
delar upplöst kaustikt kali. Tvål ooh
stearin sönderskäras i fina strimlor, blan-
das med kaliluten och kokas en half
timmes tid under jämn omrörning. Då
det vill posa påspädes litet af luten -
tvarje gâüg. Pottaskan tillsättes, upp-
“st 1, Ltet regnvatten, och massan får
därefter koka yferligare några minuter,
hvarefter den röres. tills den kallnar.
tirI1id jpades med sä mycket kall lut,
att blandningen blir jämn ooh flytande.
Bor garna sta någon tid före användan-
det. Föremålen få bestrykas så många
gånger, att gipset ej längre insuger
blandningen. Då gipsfigurerna torkat,
gnidas de med sämskskinn.
■?,:r J?S9. I Berlin: fru Lisa°Grön-
waii Lutzowstrasse 91 a, 3 tr. Ecke
der I otsaamerstrasse.
N:r 1360. Helene Böhlau är författa-
rinnans flick- ooh skrifställarenamn.
Hon heter egentligen numera fru Helene
Al Easchiel Bey. Utom »das Recht der
Mutter» (modersratt) har hon skrifvit ro-
manerna: »Reines Herzens schuldig»
»Herzenswahn» ooh »Im frischen Wasser»
Dessutom: »Novellen». »Batsmädelge-
sclnchten» (en förtjusande bok, merarärd
att ofversattas ån »Modersrätt») och »Im
Irosse der Kunst und andere Novellen.»
,,3î:r -1?,61- Begär prisuppgift från Ny-
blaeus eiler Numa Peteisson.
N:r 1362. Hvit fönstervadd är väldet
snyggaste. Mossa brukas ju äfven — i
sal;as smala bräden, klädda
mea oiikfargad mossa, berberisbär o. s v
men man kan ju också själf under soml
maren tillgodose sitt behof af mossa
och sedan torka och färga en del däraf.
+ ..?7r 136^.,Bast är att ej alls städsla
tjanare. G-if dem månadspänning och
Ut dein ha sm frihet, så trifvas de
battre. På detta område har jag tillfäll»
att gora mina iakttagelser,
vr v . , Moster Emma.
,JN .r 1365. Äger ni blott »gnistan», är
ni visst mte^ for gammal. Sök komma
m vid Dramatiska teaterns elevskola men
har ni ej verkliga an’ag ooh en obe-
tvmglig håg, så är mitt råd: låt bli!
1366. Hvad som är rätt eller^rätt
dafvidlag. vill jag ej afgöra, men sä-
bftîv.?’1’’Ä °m- m,aP,.vi11 ha knifvarne
bianka, få de ej skoljas efter skurnin-
Ie?’ ,ueir?* afven lättare då, enär
det alltid kan vara någon fläck, som
ej torkas så väl, att ej rosten kan få
faste. Att fukta knifvarne före skur-
renf611 skadar ei- de blifva då lättare
Pelle.
ci se^ flera personer med
slika flackar, storre och mindre, men de
ha alltid gått bort af sig själfva, van-
ligen har skinnet bortfallit och ersatts
med nytt. Hvaraf fläckarne uppkomma,
KöP 4711
£au de ;
Cologne
(blå oen gul etrkett.)
0» ÄS DEN SXIA.STMKASÏÏ.ÏMM11M-
S1E.RIST EMDE msfimME
Bfgär alltid märket 4711
och ref»sera isnitalioner.
Försäljes uti alla välsorterade parfy-
merier. — Generalagent i Sverige för
Parfumerie 4711, Köln EMIL BO-
STRÖM, Norrlandsgatan 29, Sthlm.
i
I
J
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
