Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - I. Ukrainas land och folk
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ten, och efter morgonbönen satte de sig till en varm
frukost. Förmiddagarna tillbragte de med att se om sina
hästar, putsa vapnen, laga kläder och — att röka. Klockan
tolv slog kocken i varje kuren (kasern) på en kittel, till
tecken att middagen var serverad. Den bestod vanligtvis
av en fisk- eller mjölrätt med vatten och kvas (»dricka»).
För kött måste de betala extra åt kocken. Vid högtidliga
tillfällen vankades hirs- eller majskaka med saltad fårost
eller med pastrema (soltorkat fårkött) samt teterja (på kol
gräddade pannkakor). Till soppan använde de skedar, men
den fasta födan inmundigades med fingrarna. Såväl före
som efter måltiden lästes en bön. Kvällarna fördrevos med
sång, musik och dans. De vanligaste instrumenten voro
kobza (bandura, en åttasträngad gitarr eller luta), fiol,
cymbal och rörpipa.
Strängt ortodoxa, iakttogo zaporogerna noggrant så
väl fastorna som firandet av den grekiska kyrkans
hälg-dagar, och då tog man rikligt skadan igen. Visiter
avlades, det sköts med bössor, det röktes och dracks först och
sist. Om >ljuljka» (pipan) heter det i en gammal lillrysk
folkvisa:
»Pipan skänker själen ruset.
Hjärnan friskas upp av snuset».
Under krig höllo de sig i allmänhet nyktra, och det
lär ha hänt, att en full ataman under en sjöfärd kastats
överbord. Men hemma i Sitj överlämnade de sig allt för
gärna åt »vinets» njutningar. Dryckenskapen frodades på
krogen, som de poetiskt kallade »knjagina» (furstinnan),
och de kunde ej leva utan okovyta (aqua vitae). När en
hetman vid namn Apostol år 1733 i Gluchov invigde sitt
nya stenhus, gav han en »bankett», där den 75-årige
värden själv söp sig värst full och fick slag i vänstra sidan,
så att man måste skicka bud till Moskva efter »recept».
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
