Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
41
för de vanliga trätallrikarna, med blankskurade knivar och gaff-
lar från smideshandeln, som vi då kallade köpeknivar, i stället
för de vanliga hemgjorda av utslitna liar eller sågklingor. Gaf-
feln, som nu allmänt lägges fram, och som jag av vanan med
svårighet kan umbära, kunde jag då alls icke begagna, utan han
fick nog ligga där fåfäng. Brödet var skuret i fina skivor och låg
på en blanklackerad pjäs, vad den nu skulle kallas. Förr fingo
vi själva skära av kakan, som oftast lades fram oskuren. Stor-
sillen var tvättad, urtagen, näbb och stjärt bortskurna och delad
i små sneda bitar, i stället för att man förr endast skrapade bort
fjällen med en kniv och så lade fram henne. Soppan stod i en skål
eller ett fat med en össked uti för att åter hällas på andra pors-
linstallrikar. Köttet var skuret i fina skivor på en karott, i stället
för att vi förr i världen själva skuro av stycket eller också fingo
det förlagt på var sin tallrik. Såsen stod i en kopp, varur man
kunde taga för sig efter behag, i stället för att efter vanan tänja
till dopptallriken med bröd eller potatis på var sin knivsudd.
Mjölk fingo vi i glas och till gröten avhälld på var sin tallrik, i
stället för att vi annars nyttjade gemensamt fat. Kaffe och vete-
bullar fingo vi på en blank bricka, men fastän jag redan denna
tid icke var obekant med kaffe, så visste jag likväl icke förrän
då, att det dugde att äta bröd till.
Allt detta fina och nymodiga fjäsk gjorde, att jag plågades av
biygsel, ty det passade endast för herrskap, men icke för skoma-
kare, och jag önskade att så fort som möjligt komma undan till
min vanliga frihet.
Om jag skulle här nämna något vidare om kaffe, så fanns detta
långt före min tid, och jag hörde talas om, att det brukades hos
herrskaperna, men jag såg aldrig något förrän hos herrskapet
Freidenfelt på Granhult. Där såg jag en kaffepanna och kaffe-
koppar av porslin, men detta sträckte sig icke längre än till frök-
narna och nådig frun. Men på Mönsterås marknad 1826 var
kaffe till salu i en matbod. Jag blev frestad att smaka på det och
köpte mig en kopp därav för 8 styver. Det var icke serverat med
socker och grädde, utan sådant, som det hälldes ur pannan. Det
var beskt och smakade i mitt tycke illa och var därtill så för-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
