Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - XII. Färgämnen, luktämnen och läkemedel
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
266
nings väteionkoncentration är större eller mindre än
8.10-10. Med hjälp av ett annat färgämne som ger
färgomslag vid en viss annan väteionkoncentration kan man
avgöra när väteionkoncentrationen ligger över eller
under detta andra gränsvärde, som är karakteristiskt för
just detta andra färgämne. Man har ställt upp en skala
av färgämnen, som ange väteionkoncentrationen hos
vattenlösningar med bestämda intervall. Medelst denna
metod, om vilken dansken P. L. M. Sörensen inlagt den
största förtjänst, kan man på ett vida bekvämare sätt än
genom elektrometriska mätningar utröna
väteionkoncentrationen hos lösningar, för så vitt de ej äro för starkt
färgade. I detta fall, som dess bättre är sällsynt, får man
återfalla på den elektrometriska metoden. Indikatorer
av växtfärger, först extrakt ur violblommor, sedan
lackmus, ha använts av kemister sedan det sjuttonde
århundradet.
Man kan nu fråga vad tjänar det till att känna
väteionkoncentrationen hos lösningar? Svaret är, man har
funnit att alla livsföreteelser äro i hög grad bestämda av
väteionkoncentrationen, likaså ferments verkningsgrad,
som vid en viss väteionkoncentration har ett optimum.
Bakterierna och jästsvamparna, som ha en så stor
betydelse för vårt dagliga liv, trivas bäst och verka därför
kraftigast vid en för varje art specifik väteionkoncentration.
Fermentens i magsäcken digererande förmåga har också
ett optimum vid en bestämd väteionkoncentration bestämd
genom magsaftens saltsyrehalt, och störningar i denna
betyda rubbningar i matsmältningsförmågan, vilka kunna
fullkomligt nedbryta vår hälsa. Likaså måste
väteionkoncentrationen hos kroppsvätskorna såsom
körtelavsöndringarna, lymfan cch särskilt blodet, besitta en bestämd
karakteristisk storlek för att den invecklade livs-kemismen
skall förlöpa normalt. Förekomsten av vissa svaga syrors
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
