Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - XVIII. Skizzboken
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
och lugn skulle kunna bearbeta grefven och lägga på honom de gyllene
bojorna.
Det var en delikat frukostmiddag, som var iordningställd och
skulle serveras vid det ytterst elegant dukade bordet. Vi meddela
här matsedeln :
Smörgåsbord, endast för grefvens person och på det att han
måtte få snapsen.
Den egentliga frukostmiddagen började med:
Puré af kanstanier.
Till denna rätt skulle drickas Madeira Very Old dry.
Derefter skulle serveras: Torsk à la Rachel till hvilken delikata
fiskrätt skulle drickas det utmärkta rhenvinet: Steinberger Cabinet
Herzogs von Nassau Cabinet af årgången 1848.
Efter fisken skulle serveras: Kokt rökt oxtunga, som skulle
sköljas ned med rödvin: Grand vin chateau Lafitte 1854 års skörd.
Det var af detta vin, som fröken Hortens skulle dricka två glas
för att få passande färg på sina kinder.
På kötträtten skulle följa små pastejer på höns, till hvilka skulle
drickas champagne, Mumms Cabinet Cremeijt.
Derefter stod på matsedeln för dagen, Kronärtskocka, till hvilken
man skulle läppja på ungerskt vin: Rüster Ausbruch.
Ost med cakes skulle följa och fuktas med Amontillado.
Och sist vid bordet skulle serveras glacerade frukter och konfek-
tyrer, hvilkas sötma något skulle motverkas af portvin: Oommendador.
Och derefter skulle bordets nöje vara slutadt för dagen.
Villigt torde erkännas, att välfägnaden var riklig och äfven med
smak hopsatt — men så skulle man ju också fånga en grefve för
lifvet.
Efter frukostmiddagen skulle kaffet genast drickas och dertill
finnas till servering:
Kognak: Salinac & C:o, Medaill d’or, punsch samt följande
likörer: Grön chartreuse, Holländsk anisette, Maraschino di Zara
samt Creme de Cacao a la Vanille, äkta Martinique, hvilka fyra
likörsorter funnos i ett särdeles prydligt ställ med slipade flaskor.
Grefven kom.
Mottagandet behöfver ej beskrifvas, ej heller frukostmiddagen,
hvars matsedel nyss blifvit reproducerad och behörigen kommenterad>
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
