Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Forskjæring ved Bordet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FORSKJÆRING VED BORDET. 51
der en Linie, saaledes som Figuren viser, fra Hoved til Hale, og derefter
udskjæres Stykkerne med Skeen og serveres livert paa sin Tallerken.
Kjødet paa begge Sider af Rygraden er altid fastere end Kjødet paa Bug-
Fig. 25.
siden, der ogsaa er betydeligt federe, navnlig paa Lax, Karpe og Brasen,
hvorfor denne Delikatesse bør nydes med Maade.
4*
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
