Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - The
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
90 THE.
eller Underafdelinger, saa som Kongo-Kampoy, Padre-Souchong og Padre-
Pekko, men iøvrigt opdukker der ikke saa sjeldent nye Navne.
Den, der vælger The, maa først bestemme, om han vil have grøn
eller brun. De grønne ere alle lige kraftige, forudsat at Hyson er af god
Beskaffenhed. Af de brune er fin Kongo altid at foretrække til Morgen-
drik, men udgjør ogsaa Grundlaget for de Blandinger, der foretages, naar
man lægger større Yægt paa Lugten, saaledes som Tilfældet plejer at være
med The, som drikkes uden at spise noget dertil. Gode Blandinger gjøres
enten af tre Dele god Kongo og en Del Oolong — eller en Del Kajsow
og tre Dele Souchong — eller to Dele Kajsow, tre Dele fin Souchong og
en Del fin Pekko (Orange) — eller ogsaa lige Dele Kajsow, Souchong og
Orangepekko. Enhver, som daglig drikker The, vil gjøre klogt i selv at
vælge den Sort, der behager ham, og at undgaa alle andre Blandinger end
den, han selv har foretaget; de Thesorter, der sælges hos Urtekræmmerne,
ere som oftest de daarligste.
K o n g o e r tilberedt a f æ l d r e eller f u l d t udviklede B l a d e o g h a r
derfor en noget mere ram Smag og mere Fyldighed end Kajsow eller
Souchong, der bestaa af finere og yngre Blade og hverken give den dybe
Farve eller den Fyldighed i Smag, som mange sætte Pris paa.
O o l o n g e r e n b r u n T h e m e d s a a s t æ r k o g g j e n n e m t r æ n g e n d e
Lugt, at den minder 0111 de grønne Thesorter, og lige som disse kun giver
en meget svag Farve; den benyttes egentlig kun i Blandinger.
P e k k o e r e n T h e , s o m giver e n særdeles f i n L u g t m e n k u n s v a g
Farve. Den saakaldte Blomsterthe eller Theblomst indeholder endel af
Plantens Blomst og anvendes med Fordel i fine Blandinger; det samme
gjælder om Orange-Pekko.
P a r f u m e r e d e T h e s o r t e r drikkes ikke alene m e n i Blandinger,
og Thekjendere vælge dem ikke. Men derfindes dem, der synes 0111 at
tilintetgjøre den gode Thes rene Smag ved Tilsætning af en Lugt, der ikke
er Theens naturlige og ikke tilhører den.
Der sælges ogsaa forfalskede Thesorter, enten saadanne, der allerede
have været benyttede og paany ere blevne tørrede, eller ogsaa blandede
med en stor Mængde Thestilke eller endogsaa ganske andre Planters
Blade. En saadan Plante er den hos os almindeligt forekommende Epi-
lobium angustifolium, der i den senere Tid er bleven en Exportartikel fra
Rusland, netop til Brug ved Forfalskninger. Vindingslysten, der lever at
at bedrage de uvidende, kjender ingen Grænser, og man har undersøgt
saakaldt The, der samtidigt har indeholdt kinesisk Ler, Kalk, Jærn, Bly-
malm, Berlinerblaat, Indigo, Kateku, Gummi, Blade af Kamelia, Elm,
Eg, Poppel og Hvidtjørn.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
