Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Bagværk - Bagværk af Sukkerdejg med Smør eller Smørbiscuit - Kager af Sukkerdejg med Smør - Rosinkage - Kage med Crème
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
795
Rosinkage. *
Eng. Plum eake. Tysk. Englischer Käse.
!3/4 Time.
ßukkerdejg med Smør 4 (Side 792), 30 Kvint flækkede Rosiner uden Kjærner,
30 Kvint Korender, 10 Kvint fint skaaret Sukat, 10 Kvint syltet, fint skaaren
Appelsin- eller Pommeransskal.
Frugterne sættes til Dejgen. En glat Form smøres med Smør ug
langs Siden lægges et Stykke Papir, som er klippet i Takker i Overkanten.
Dejgen lægges deri og sættes ind i en varm Ovn. Kagen prøves og slaas
Fig. 230.
op, naar den er færdig. Serveres kold, idet man lader Papiret blive sid-
dende omkring den (Fig. 230). Hvis man vil, kan man udelade Rosiner
eller Korender.
Serveres ogsaa skaaren i Skiver til Kaffe eller The.
Denne fortræffelige Kage lønner rigeligt det Arbejde, som dens Til-
lavning kræver.
Kage med Creme. *
Gåteau Rieasoli.
Til 15 Personer.
Sukkerdejg med Smør 4 (Side 792), en eller anden Likør med stærk Farve,
Frangipane Creme, Aprikos- eller anden Marmelade, Flødtskum med Vanille.
Fig. 231.
En hvælvet Form bestryges med Smør, bestrøs med Mel, og Dejgen
fyldes deri; Kagen bages i en svagt varm Ovn, vendes, afkøles og skjæres
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
