Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Register - Marmelade ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1 0 5 8
Marmelade de fraises, 937.
de groseilles å maquereau, 936.
de péches, 935.
de pommes, 934.
de Reines-Claude, 935.
— des pauvres, 937.
d’oranges, 934.
Marmoreret Creme, 885.
Marrons, 645.
ä la glace de viande, 646.
— eonfits au marasquin, 932.
en chemises, 954.
files å la Chantilly, 876 A.
Marrowbones, 394.
Marrow toast, 190.
Marvben, 394.
Marvbudding, 722.
Marv, Bønner med, 652.
Marvsauce, 228.
Marværter, engelske, 654.
Marzipan med Fylding, 817.
Mashed potatoes, 599.
Massepains, 808, 817.
Matelote, 329 A.
af Aal, 325.
— af Kalvehjerne, 424.
— af Kalvetunger, 418.
— paa Lax, 302.
— paa Oxekjød, 367.
— Sauce, 227.
Mauviette, 520, 521 A.
Mayonnaise, 221.
— å la gelée, 222.
paa Hork, 325.
— paa Lax, 303.
Mel, 835.
— Boller, 262.
— Retter, 693.
— Vælling, 178,
Mellemretter, 41.
Melon confit, 924.
— Is, 909.
— Kompot, kogt, 915.
— Kompot, ukogt, 916.
— nedlagt, 968.
— syltet, 924.
Melted butter, 224.
Meringues, 821, 823 A.
au chocolat, 824.
aux fraises, 824.
en ruche pour grosse piece,
822 A.
perlées a la creme, 624 A.
Merlan, 293.
— å la Cherbourg, 294.
— au gratin, 294.
— frit, 294.
Merveilles, 829.
Middags-Taffel, 17.
Milanesisk Timbal, 575.
Milk-porridge, 178.
Mindre Sauce, 210.
Mirabeller, syltede, 928.
Mirepoix, 206.
Miroton, 367.
Mislykket Kage, 798.
Mixed Pickles, 969.
Mock-turtle, 412.
Mokka Gelé, 866.
Mokkakage, 785.
Montpelliersmør, 198.
Morbær, syltede, 932.
Morchella esculenta, 659.
Morkelen, 659.
Morseller, 951.
Mortadelle di Bologna, 461.
Mortifikation, 348.
Morue, 290.
— salée, 290.
Morype, 531.
— farseret, 532.
— Indkjøb af, 113.
— Koteletter af, 532.
— stegt, 532.
Moules, 345.
— å dome, 569 A, 718.
— å la mariniere, 345.
— å la poulette, 346.
— å la Villeroi, 346.
Mousse au café, 874.
— au chocolat, 874.
— printaniére, 875.
Mautarde å la ravigote, 237.
— aux anchois, 237.
Mulligatawney, 137.
Multebær-Sauco, 233.
— Suppe, 173.
— syltede, 930.
Muræna, 325.
Mushroom ketchup, 235.
Muskat, 101.
— Blomme, 101.
— Smør, 223.
Musketbrød, 778.
Muslinger, 345.
— indbagte, 346.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
