Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
. 84
60 Kent. Gravesend.
nedanföre vid botten af ugnen, genom de ofvanbeskrefna
ugns-munnar. Då den kritan, som är ofvanföre, alt mer
och mer sjunker ned i des ställe. Och at ännu mera be-
främja detta, hafva de en lång antingen enkel, eller tve-
klufven eldgaffel, som de ränna här och där ned i ugnen
ofvan ifrån, och röra omkring, då kritbitarna desto snarare
falla ned. Kritbitarna karades ur ugnen med ofvanbe-
skrefna breda skåfvel.
Det bränsle de härtil bruka är endast och allenast
stenkål, undantagandes, at då de först tända på en ugn,
hafva de nederst Risknippor, at tända på med; emedan
stenkålen ej annors så lätteligen vela fatta eld. Litet
från ugnen ligga stora högar af stenkål; men innan de
brukas, slås de med en järnhammare sönder i helt små
bitar, föga större, än en lillfinger-ända. En stor del är
så små som damm. Karlarne föregofvo, at de således
bränna bättre och jämnare, och få ej vara tjockare; eme-
dan et tunnt hvarf af sådant, är nog tilräckeligt, at up-
heta och bränna det stratum af kritbitar, som ligger
ofvanpå, eller under det samma. Så snart Karlen slagit
sönder i helt små bitar så mycket stenkål, som han tycker
vara tilräckeligt til några korgar, tager han vatten i et
ämbar, och slår det | tunnt öfver samma sönderkrossade
stenkål, dels at dermed hindra, at de ej må af vädret
blåsas bårt, sedan de nu til en del äro som mull, dels
ock, emedan de skola hetta starkare, då de sålunda komma
1 ugnen. Kålen bäras, så tillagade, af qvinfolk i ofvan-
beskrefna korgar och sättas rundt omkring ugns-kanten,
hvadan Karlen tager dem, och slår dem i ugnen, alt som
han finner nödigt.
Ingen må tänka, at hvarfven eller strata af dessa
stenkål i kalkugnen äro så tjocka, at då de lagt et sådant
hvarf ofvanpå den hvita kritan, skal ej kritan mera synas,
utan bara svarta stenkålen, ingalunda: desse stenkåls hvarf
äro både tunna och ganska glesa: 2 eller 3 å 4 sådane
korgar, som förut vid kritan är beskrefne, göra tilfyllest
til et stratum up vid öfversta kanten på ugnen, där den
dock är vidast.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
