Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
196 Fort St. Frederic.
här fatt, var ganska godt, bestod mäst af en tjock svart-
mylla med lera under.
Maten, som Standspersoner af Fransoserne i gemen
här brukade, var gemenligen så, at om middagen hade man
först en köttlös soppa, gjord af spadet som köttet kokas uti.
med Hvetebröds skifvor och åtskilliga slags gröna krydder.
Därpå en rätt af stekt eller kokadt kött. De stekte ibland
det kött, som man kokat förut i såpp-spadet. Steken var
ibland af Ox- eller Får-kött, ibland ock af Dufvor eller
Höns. Mäst altid var det färskt: ibland voro gröna Ärter
den tredje rätten: nagon gang stekt Fisk: brödet var
Hvete-limpor, nog godt; men gemenligen i min smak för
mycket salt. Saltet var grått, fint sönderstött, ingen Ost:
Smör sattes mycket sällan fram, hvilket nästan altid var
ganska litet saltadt: mjölkmat brukades mycket sällan.
och var då upkokad mjölk med Hvetebröds skifvor uti,
eller söt Mjölk och däri lagda Catlinets (bären af en art
af Rubus nog lik Björnbär): nagon gang Pankaka. Til
dricka brukades antingen Vin allena, men gemenligen rödt
Vin, ut|blandadt med vatten eller bara vatten, eller ock
ofta Granris-dricka: (huru detta tilredes se min berättelse
i Kongl. Vetenskaps Academ,. Handlingar för år 1751 p.
190.) Detta var gemenligen middags-maltiden. Om af-
tonen voro mist 2 rätter af kött. bägge stekte. antingen
at den ena var Friccasé eller stekta Dufvor: ibland stekt
Fisk: stundom Mjölk med bär. Den tredje rätten om
aftnarna var mäst altid Sallad, beredt pa vanligt sätt.
Den (id
Harfwarne, som hir brukades, voro hel och hållna
af trä, samt alla ej fyr- utan tre-kantige, lik en triangel.
Plogen tycktes vara mindre dugelig. Hjulen, hvarpå
Plog-asen lag, voro phunpe och tjocke som Kärr-hjul.
Alt Trä-verket tjockt och groft, at en häst allena behöf-
des at släpa fram lösa Plogen pa et slätt fält.
Stenar af särskildt materia från Hällebärgen lago lösa
här ock där på de samma. Somlige voro nog store, om
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
