Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Mollösund. Av Sven T. Kjellberg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
23 6
Sven T. Kjeliberg
och meckebråten, d. v. s. åror, båtshakar, stänger och annat, blivit
upplagd i meckorna på styrbordssidan, bändas seglen under, ankare,
draggar och tågvirke tagas ombord och de båda lillebåtarna —
storbåten och lillbåten — stuvas på däcket. Man är färdig att ta ombord
proviant och utrustning — skutan är redslad, som man säger.
Medan karlarna varit fullt upptagna med detta arbete, ha
kvinnorna minsann icke suttit med händerna i kors. Kläder och proviant
skola ordnas och — skiltebrygget göras. Detta är arbetsamt nog, ty
varje resa skall man ha två tunnor dricka ombord, och ett skutebrygg
bör tagas till så stort, att det blir en halvtunna över. Om man köpte
fyra fat brunrostat malt hos handlarn, förslog det, och drickan blev
då starkare och mera välsmakande än porter. Maltet maldes på
handkvarnen. Själva brygget sträckte sig över tre dagar. Ena dagen
rengjordes alla kärl med kokt enelag och malten lades i vatten för att
dra sig över natten. I ottan nästa dag begyntes själva brygden med
uppkokning av erforderligt kvantum vatten, iordningställande av
rostkaret, ösningen över maltet, som vanligtvis skedde tre gånger,
svalning och så till slut tillsättning av jäst. Tredje dagens morgon
fick man stå tidigt upp och passa jäsningen. Sedan drickan hällts på
tunnorna, tog man vara på jästen, som avsatt sig på karets botten, ty
alla lagets kvinnor skulle ha därav till sina bak, och om några veckor
kommo fiskarna åter hem, och då fick man omedelbart sätta i gång
med nytt skutebrygg.
Nu kallade man på karlarna, att de skulle komma och smaka. De
togo sina goda vänner med sig. »Ska du gå mä in å få en gang dreck»,
sade de. Och på en liten stund var huset fullt av folk. En ankare
hade man rätt att dricka upp, och som det dessutom förtärdes
brännvin därtill, blev stämningen hög. Tunnorna buros därefter ned till
skutan, där den ena stuvades förut i plikten och den andra, som icke
fick röras förrän man var ute vid fiskebanken, i aktre fiskrummet. —
I övrigt hade var man med sig kost till sig själv. Den bestod allt efter
råd och lägenhet av smör och bröd, fläsk, något tjog ägg, en sätting
potatis o. d. och dessutom av ett stop brännvin. Brödet utgjordes av
limpa och kavring. Limpan var tillsatt med sirap för att inte mögla
alltför snart. Kavringen var ett torkat bröd, som tillreddes på följande
sätt. Sedan limpan var färdigstekt i ugnen, togs den ut och skars runt
om med en kniv. I skåran drogs sedan limpan itu med hjälp av ett
snöre. Under- och överkavringen torkades därpå i ugnen.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
