Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Dukning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Dukning.
Ett dukat bord i vardagslag, om än aldrig så enkelt,
bör alltid ge intryck av ordning och prydlighet. Duk-
tyget skall vara vitt och välmanglat, silvret blankt,
porslinet och glasen rent samt allt, som hör till bor-
det, minutiöst noga framsatt. Det behöves blott, att
den ena kuverttallriken står längre fran bordskanten
än den andra, att några knivar eller gafflar förskjutit
sig eller att ett par servetter kommit på sned, så ger
dukningen lätt intryck av slarv och oordentlighet. När
bordet är färdigordnat, granskar man det och tillser,
att ingenting fattas och att allt står på rätt plats. Sist
placeras stolarna, till hälften utdragna från bordet.
Första frukoslen och kvällsteet dukas i regel vid ett
mindre ibord i matsalen, åtminstone brukar så vara
fallet i en liten familj. Utom kaffe- eller tekoppar pla-
ceras vid varje kuvert en assiett med en liten gafiel
samt servetter, varefter bröd- och skorpkorgar, socker
och grädde och övriga tillbehör till måltiden fram-
sättas.
Andra frukosten eller lunchen dukas på det stora
matbordet i matsalen. Som kuverttallrikar framsättas
desserttallrikar; å dessa placeras servetterna. Till vän-
ster om tallriken lägges en dessertgaffel och till höger
om tallriken en mindre bordskniv samt en smörkniv
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
