- Project Runeberg -  Den kunniga husjungfrun /
54

(1925) [MARC] Author: Elise Adelsköld - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Diskning och silvrets vård

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

54
övriga disken, enär det är skadligt för skaften, utan
endast knivbladen neddoppas i baljan. Sedan kniv-
bladen sålunda diskats, skuras de med trippel, kraft-
skurpulver eller smärgel. Detta senare är särskilt bra
vid borttagandet av svåra fläckar på knivar. Användes
skurpulver, utröres detta med litet vatten, och kniv-
bladen gnidas med tidningspapper, trasor eller dylikt.
Brukias trippel, doppas knivbladen omedelbart före
skurningen i vatten, varefter de gnidas med pulverise-
rad trippel på en stor fuktig kork eller mellan dubbel-
vikt filt eller annat ylle. En s. k. knivskurare kan
naturligtvis också med fördel användas.
Silvret bör hanteras varsamt under disk och sor-
tering, enär det annars onödigt slites eller till och med
deformeras. Diskvattnet bör vara så hett som möjligt.
Omedelbart efter diskningen torkas silvret och gnides
riktigt torrt med mjuka, torra handdukar. Särskilt
uppmärksammas gafflarna, enär matrester lätt fastna
mellan gaffelklorna. Det torkade silvret bör aldrig läg-
gas huller om buller, utan var sort för sig på brickan.
Om silvret alltid diskas och torkas noga, behöver
det icke så ofta putsas. I regel behöver dock bords-
silvret, sockerskålen, brödkorgen m. m., som använ-
das i dagligt bruk, ses över ett par gånger i månaden.
Äggfläckar samt lutfisk- och blåbärsfläckar bortgni-
das lättast med björkaska och varmt vatten. Prima
silvertvål, putspulver eller krita och denaturerad sprit
kunna erhållas i handeln för mindre rengöringar, och
dessutom finnes ett flytande putsmedel för nysilver,
som täcker avnött försilvring och återställer glansen.
Det är fördelaktigt att några gånger om året låta silv-
ret undergå en grundligare rengöring. Ett effektivt puts-

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Apr 27 00:39:12 2025 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/kunnjung/0056.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free