Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
17
■Tosefiner, ett af de grannaste och till smaken ädlaste svenska
äpplen, medelstort, toppigt och ojämnt i omkretsen, färgen å
solsidan eldröd, flammig, å skuggsidan marmorerad (hvit, grön, röd),
hela frukten finprickig, köttet hvitgult, rodnande under skalet;
smaken balsamisk. September—oktober.
Kaflåsäpplet, en stor, snedbyggd och ojämn frukt, guldgrön,
svagt rödblommig, med syrlig, angenäm smak. Lämplig både
för bordet och hushållet. Oktober—december.
Kaniker, en gammal svensk frukt, plattrund, halfstor, grön
med orangegula flammor, ofta med rostnät, ytan rätt fetaktig,
smaken sött vinsyrlig. God bordsfrukt. Oktober—december.
Parmän, en från England inkommen frukt, medelstor,
hög-byggd, något afsmalnande mot "blomman" och svagt tillplattad
ofvantill (parmänforiu); färgen guldbrun med brun- och
karmosin-röda flammor samt tydliga rostsprickor. Köttet fint, löst, med
en egendomlig, söt smak. Mognar efter hand under hösten och
håller sig länge; ett utmärkt äpple i alla afseenden.
Bingstad, ett medelstort, ojämnt, kantigt äpple, till större
delen körsbärsrödt; köttet är hvitgrönt, saftigt, men föga
aromatiskt. Oktober till fram i januari. Namnet härledes från
Ringstad i Östergötland.
Andra höstäpplen äro: Södermanlands kalvill (senhösten, ädel
frukt); kryddkalvill (oktober— november, fin bordsfrukt);
kvist-rumsäpple (oktober—december, utsökt bordsfrukt);
Mrningeholms-äpple (oktober—november, god bordsfrukt); fageröäpple (oktober
—december, bordsfrukt); kardinaläpple (vinterastrakan eller
mull-stört, stor, utmärkt decemberfrukt); åtskilliga markäpplen eller
rambourer (motsvarande Alexanderäpplet); björkviksäpple, igenkännes
bl. a. genom en köttig stjälksvulst, godt hushållsäpple, oktober
— december) m. fi.
Vinteräpplen.
Baldwinsäpplet, som i oerhörda massor importeras till Europa
från Nordamerika, där det odlas som specialitet, är ett stort,
fylligt äpple med karmosinröd färg och bländhvitt kött samt en
angenämt krydclad, saftig smak; skalet är matt utan glans. En
ypperlig dessertfrukt, som dock ej kan mäta sig med
graven-steiner.
Varukännedom.
2
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
