Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
29
ganska regelbundet päronformad, blekgul med lätt rodnad och
öfversållad med fina, gröna prickar. Den äger största användning
till inkokning i hushållet.
Louise bonne d’Avranche, i dagligt tal kallad endast "Louise
bonne", är en stor, utdraget äggformig, gulgrön frukt med dunkelt
mörkröd solida och sött, smältande, kryddigt kött. Mognar i
oktober och håller sig några veckor. Blir åtminstone i södra
Sverige ett delikat desertpäron.
Marianne är en stor,
vackert päronformad frukt,
fullmogen citrongul med gråhvita
punkter och ofta öfvertäckt
med en tunn, fin rost. Smaken
är saftig och kryddrik. Är
en bordsfrukt af första rang.
Mognar i oktober och håller
sig 14 dagar.
Moltke är en ganska ny
sort, som dock hastigt blifvit
mycket allmän. Frukten blir
tämligen stor, tjockhalsad, fyllig
och nästan alltid sned,
glänsande och gul med fina
rostprickar och dunkelröd flamma.
Smaken är utsökt fin, sött
syrlig och delikat. Mognar
i oktober; varar till in i
november.
Rödpäron, se
"Grennapäron".
Sockerpäron är ett
gemensamt namn för medelstora, gröna och röda päron, mest
sommarsorter; det egentliga sockerpäronet tillhör hösten, är helt och
hållet dunkelgrönt med rostflammor, särskildt kring ögat, köttet
är groft och sött, men endast svagt kryddigt. Mognar i oktober
men boknar gärna. En medelgod bordsfrukt.
Syltpäron, se "kokpäron",
Några andra höstpäron äro:. eyewood, en liten
bergamottartad bordsfrukt; Gansells bergamott, ett ädelt, engelskt päron;
seckel, en liten, ypperlig bordsfrukt; skånsk crassande, en kryddig
Fig. 13. Höstsmörpäron.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
