Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
gar uppleta någon artikel, som han kan förklara
öf-verflödig eller onödigt dyr. Deras husger&d utmärker
sig för den största tänkbara enkelhet, deras kläder
kunna ej utan men för helsan ersättas med några
mindre kostbara. Hvad föda beträffar åtnöja de sig
med de billigaste varor, som förekomma i
marknaden, och om några utbjödes till ännu lägre pris, skulle
de utan allt tvifvel med begärlighet vända sig till
dessa.
Jag hänvisar i detta afseende till de intressanta
undersökningar rörande ”näringsämnenas
sammansättning, värde och pris”, som förlidet år publicerades af
prof Almén. (Upsala läkareför:s förh. B. XV).
Icke ens det allmännare trtbytandet af hafre
såsom födoämne mot råg, som af hr Nilsson omnämnes,
gör härifrån ett undantag. Hafrens större
prisbillighet gäller nämligen endast den oarbetade varan. Om
de båda sädesslagen förarbetas till menniskoföda (mjöl
eller gryn), blir förhållandet mellan deras pris ett
motsatt, eller åtminstone ej till fördel för hafren. Lika
, litet kan importen af ”mycket närande födoämnen”,
såsom ”amerikanskt fläsk”, på något sätt anföras såsom
bevis på öfverflöd, ty detta födoämne är det billigaste
bland de animaliska och i sjelfva verket det allra
billigaste födoämne som gifves.
Vill man se ett exempel på, till hvilka
orimligheter det kan leda att utan urskiljning instämma i de
banala fraser, som bland allmänheten äro mycket i
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
