Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Bär
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
BÄÄ 467
’Jlocka skogsbär!
På högsommaren och i september kunde vackra slantar
tjänas i de fattiga hemmen på landet, om barnen toge vara
på markens välsignelse. Som avsättningen av blåbär på
utlandet numer är obegränsad, hålla sig prisen uppe. i
Dessutom borde föräldrarna beakta, hur nyttigt det är,
att barnen på detta sätt i lid lära sig att bidraga till
familjens uppehälle samt lära sig sparsamhetens viktiga
konst. Så bör man ej heller glömma, huru hälsosam
vistelsen och arbetet i skogen är för barnen. j
Slutligen må erinras om, att blåbär, utom det att de äro
så välsmakande, äro riktiga hälsobär, som icke borde
saknas i något hem. Kosten är ju ändå så ytterst enformig i
de mindre bemedlade svenska hemmen. Om blåbären inko*
kas, lindrigt sockras och slås på buteljer, som sedan väl
lackas eller hartsas, hålla de sig i åratal. Dessutom kunna
de med fördel torkas och i sådant tillstånd sedan användas
till soppor och kräni.
Vilken storartad nationell vinst skulle vi ej göra, om vi
på allvar grepe oss an med att för export tillvarataga våra
skogsbär. Härom skriver P. Jonsson-Rösiö i Lantmannens
bok: ’
Lingonen, våra simplaste bär, äro ännu ej kända just
så vida omkring. Men där- man i utlandet fått smak på
dem, prisas de på ett sätt, som för oss, med vår vana att
betrakta derrr som vardagsmat, är förvånande. I
Syd-Tyskland, Österrike, norra Italien m. fi. länder utgöra
våra lingon verkliga läckerheter. Och Sveriges backar
äga ju outtömliga förråd av dessa för oss så enkla, tör
främlingen så rara bår! Blåbären åter, dessa våra
vardagsgäster bland tuvor och ljung, skattas i utlandet särdeles
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
