Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Kaffe
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
KAFFE (001
bönkaffe och som på samma gång ej är skadligt som kaffe.
Onekligen en beaktansvärd uppgift!
Surfogaterna framställas av rostad och målen cikoria,
dtbetor, ekollon, korn, malt etc. Dessa ämnen innehålla
något stärkelse, dextrin, socker och salter. Tyvärr medföra
rå mäter ialerna ofta från fabriken dessutom mögelsvampar
ach produkter av rutten jäsning.
Kaffesurrogatfabrikan-terna, säger Sonderegger, överbjuda varandra i vacker
förpackning och billigt material. Bekant är historien om eu
nederländsk fabrik för kaffesurrogater, som utlovade er,
belöning på tusen gulden åt den som kunde påvisa en
förfalskning. Nåväl, innehållet utgjordes av cikoriapulver
och en mängd vanlig torv. Ej underligt att Sonderegger
utbrister i följande skarpa förkastelsedom:
»Kaffesurrogater na äro en dietisk och nationalekonomisk olycka. I
stället för näringsämnen lämna 4e ett formligt slaskvatten
för millioner kvinnor och barn, som för en lika stor penning
skulle kunna få mjölk och välling med litet smör eller ost
eller bönor, men alltid med större näringsvärde, om man
aktade det mödan värt, att akta sig för kaffesurrogaternas
dietiska lotteri, som med sina tomma lottsedlar utsuga hela
nationer under det de med sina vinster göra några få
fabrikanter rika.»
Goda kaffesurrogater af o: Kathrdner (korn), Br ana (råg)
Linnékaffe (korn). Med vetekli och sirap kan vem som helst
tillverka ett utmärkt kaffesurrogat.
Kaffedrichning.
Ehuru onekligen Justus har rätt, då han säger: »kaffet
måste bort», har han nog lika rätt, då han i samma
andedrag utbrister: »kaffet har i slott som i koja med
njutningsmedlets allmakt erövrat sig en plats, varifrån det svårii-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
