Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Kalkdiet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
KALKDIET 1009
Men så snart de beständigt tillföras kroppen i större mängd,
såsom det just sker genom övervägande förtärande av kött,
potatis och sädeskorn i form av klihaltigt mörkt bröd,
bliva . de skadliga. De bliva skadliga, emedan de hava den
verkan, att kalk uttränges ur kroppens vävnader.
Kalk-fattigdomen i vår föda har därför ej blott den olägenheten
att den ej tillför oss tillräckligt med kalk, utan även den att
den tär på våra otillräckliga kalkförråd. Ett riktigt
förhållande av kalk till magnesia, d. v. s. ett överskott av kalk
wer magnesia är därför för kroppens välbefinnande och
trevnad ett trängande behov.
Våra födoämnen äro nu, vad deras kalkhalt angår,
utomordentligt olika utrustade av naturen och just de
näringsmedel, med vilka flertalet människor*) huvudsakligen
föder sig, nämligen: kött, potatis, brod och öl, äro tyvärr
kalkfattiga.
Den kalkrikaste näringen är komjölk. Varför den är det,
är tydligt: kalven växer ofantligt fort: har även en myckel
kraftig benbyggnad Just därför behöver kalven för sina
ben och tänder och den övriga kroppen särdeles mycket
kalk, som han också får genom komjölken i tillräcklig
mängd.
Dibarnet åter växer mycket långsammare ån den unge
kalven. Därför är också kvinnomjölken betydligt fattigare
på kalk än komjölken, nästan sju gånger fattigare (1:7)
och kan därför ofta, i synnerhet om modern får kalkfattig
föda, ej fullständigt täcka dibarnets behov av kalk.
Agg äro tämligen kalkrika, särskilt i gulan, under det socker
t. fex. alls ej innehåller kalk, och honung endast spår därav.
Äpplen och päron äro kalkfattiga; något rikare på kalk
äro körsbär, hallon och plommon samt blåbär, ännu rikare
*) I Tyskland.
D/r Henrik Berg, LäkareMk. 64
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
