Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - II. Husdyrbruget - 8. De enkelte Legemsdeles procentiske Vægtsforhold hos Kvæg, Faar og Svin
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
76
8.
De
enkelte
Legemsdeles
procentiske
Vægtsforhold
hos
Kvæg,
Faar
og
Svin
).
Der
indeholdes
i
100
Pd.
levende
Vægt
af
Kvæg.
Faar.
Svin.
Middels Stand.
Halv- fedt.
Fedt.
Fede- kalv.
Ma- gert.
Middels Stand.
Fedt.
Middels Stand.
Fedt.
Legemsdelenes
Fordeling:
Blod Hud,
Hoved,
Ben,
Tunge Indvolde Kjød
og
Fedt Mave
og
Tarmindhold.
Pd.
4.7 13.7
9.8
49.7 18.0
Pd.
4.2
12.4
-
7.7
58.6 15.0
Pd.
3.9
10.7
7.2
64.8 12.0
Pd.
4.8
13.5
7.7
62.4
7.0
Pd.
3.9
24.0
8.5
46.3 16.0
Pd.
3.9
22.8
8.1
49.4 15.0
Pd.
3.2
18.0
6.6
59.6 12.0
Pd.
3.7 9.8
74.5
7.0
Pd.
3.6 6.0
84.6
5.0
Slagtevægt,
iberegnet
Fedt
fra
Hyre,
Hæt
o.
s.
v.:
Kjød,
uden
Fedt
og
Ben Ben Fedt
i
Kjødet Fedt
ved
Hyrer,
Næt
og
Tarm
36.0
7.4 2.0 4.3
38.0
7.3 7.9 5.4
35.0
7.1
14.7
8.0
43.0
9.3 5.5 4.6
33.2
7.1 2.0 4.0
33.5
6.6 3.3 6.0
29.0
5.5 14.7 10.4
46.4
8.0
16.5
3.6
40.0
5.8
32.4
6.4
Slagtevægt,
i
alt
49.7
58.6
64.8
62.4
46.3
•49.4
59.6
74.5
84.6
*)
Efter
Dr.
E.
Wolff.
Hos
os,
hvor
man
sætter
mindre
Fordring
til
Fededyr,
kunde
maaske
Udtryk-
kene:
"Middels
Stand
11
ombyttes
med
"Halvfedt",.
"Halvfedt"
med
“Fedt
11o.
s.
v.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
