Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Mejhand ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
77,2
Mej e riskolo r, kvinnliga, högst 7 till
antalet, förlagda till enskilda mejerier i olika
delar av landet. Kursen är i-årig, med början
^/k,, undervisningen teoretisk och praktisk.
Inträdesfordringar 19 år, stark hälsa, fullgjord
fullständig folkskolekurs och 2 års
mejeripraktik, som beredes vid särskilda
elevmejerier. Vid skolorna mottagas såväl fri- som
betalande elever. Styrelse av 5, ledamöter
varav ordf. utses av lantbruksstyrelsen, 3 led.
av hush.sällsk:s förvaltn.utsk., och skolans
förest. K. regl. 30/7 1921.
Mejeriinstitutet vid Alnarp
består av en konsulentkurs och en lägre
mejeriskola, vardera med t års kurs. För
konsulentkursen gälla de inträdesfordringar,
avgifter och övriga bestämmelser, som finnas
anförda för övriga linjer av konsulentkursen
vid lantbruksinstitutet (se d. o.). Undervisning
meddelas i mejerilära, bakteriologi,
husdjurslära utom hästskötsel, husdjurens hälsö- och
sjukvårdslära, ångmaskinlära, byggnadslära
samt pedagogik. Vid mejeriskolan omfattar
undervisningen samma ämnen utom
bakteriologi och pedagogik men därjämte i kemi och
fysik. Plats finnes för tillsammans 12 elever,
varav 2 frielever vid konsulentkursen och
mejeriskolan.
Inträdesfordringar, a) vid
konsulentkursen minst 18 år, frihet från smittsam
sjukdom, 2 års föregående jordbrukspraktik,
avgångsbetyg från agronomkurs eller
motsvarande insikter, föregående mejeripraktik;
b) vid mejeriskolan: folkskolans kunskapsmått,
1 års föregående mejeripraktik.
En kvinnlig mejerikurs med
teoretisk och övervägande praktisk undervisning
har årligen hållits under 6 månader, i huvudsak
gemensamt med den manliga kursen, men skall
efter mejeristätionernas omändring till
mejeriskolor upphöra.
Mejhand kallas en båge eller grind, som
fästes vid lien för sädens avläggning vid
mej-ningen. Jfr Lie.
Mejning, i södra Sverige använt ord för
sädesskärning.
Mejram, Origanum majorana L., av de
läppblommigas nat. familj, Verticillatœ, en från
Medelhavstrakterna härstammande, allmänt
odlad, 2-årig kryddört, utmärkt genom
gråludna blad och små, vita, läppformiga
blommor. Plantor uppdragas av frö i drivbänk och
utplanteras vid sommarens början på en varm,
förra året gödslad jord; hinner ej i blom första
året; avskäres på hösten och hänges bunden
i knippor att torka på ett torrt och luftigt
ställe. G. L—d.
Melampsora. Se Knäckesjuka,
Rostsvampar: Linrost.
Melampyrum. Se Skepling.
Melass. Vid sockersaftens indunstning vid
sockerfabrikerna erhåller man jämte råsockret
en tjock mörkbrun vätska, vilken icke kan
kristallisera; detta är melass. M. har använts
på olika sätt men de mest ekonomiska äro
antingen till framställning av sprit genom
jäsning eller direkt till fodermedel och i så fall
enbart eller i blandning med andra fodermedel
(melassfoder).
I medeltal består m. av 50 % socker, 12 %
andra kvävefria extraktämnen, 8 %
kvävehaltiga ämnen (råprotein), to % aska och 20 %
vatten. Antalet foderenheter per 100 kg.
utgör 76. M. innehåller sålunda som väsentlig
beståndsdel närapå 50 % socker, övervägande
rörsocker jämte något invertsocker, ungefär
8 % kvävehaltiga ämnen, varav de flesta äro
amidartade, medan halten av verklig äggvita
plägar uppgå till 1 %, vidare finnes något av
andra kvävefria ämnen, nämligen organiska
syror och humusämnen, samt slutligen 10 %
mineralämnen, huvudsakligen kalisalt av
organiska syror. M. har sitt fodervärde av
sockerhalten, medan de övriga organiska ämnena äro
utan egentligt fodervärde. Den höga halten
av kali, bundet vid organiska syror, gör, att
melassen verkar avförande, och att större givor
än 2 kg. därav per större djur böra undvikas.
Vid inköp av m. bör man i första hand tillse
att vattenhalten är så låg som möjligt eller
högst 20 %; m. bör sålunda vara
tjockflytande, ty fodervärdet står i direkt förhållande
till halten av torrsubstans. En vattenhaltig
m. råkar även på grund av sin utspädning lätt
i jäsning, varvid förluster uppstå och
kvaliteten förringas.
Då m. har sitt fodervärde genom sockerhalten
och socker i djurkroppen är ett utmärkt ämne
för alstrande av kraft, har densamma sin
största betydelse i häststallet. Given i måttlig
mängd har den ock för hästar ett indirekt värde
därigenom, att den motverkar kolikanfall.
Även till kor kan den användas vid gynnsamt
prisläge och då brist råder på foderbetor, som
äro rika på samma näringsämnen som m.
Svin och andra gödd jur tillgodogöra sig i
allmänhet sockret och därför även melassen
mindre väl. Såsom krydda på mindre välsmakande
fodermedel kan den emellertid givas till alla
djur. För utfodring kan m. blandas med den
två- till tredubbla mängden vatten, vilket
sprutas över torrfodret, men ännu hellre
inblandas den med det krossade eller fint
fördelade kraftfodret. I handeln finnes dylik med
kraftfoder blandad m. i form av melassfoder.
M, W.
Melassfoder. Melassens ensidiga
sammansättning, särskilt bristen på äggvita, samt
svårigheten att hantera densamma ha gjort,
att man sökt förbättra den genom lämpliga
tillsatser; dylikt :coder kallas melassfoder.
Sådana hava en mycket växlande
sammansättning, och deras värde betingas helt av
ingredienserna, melassen och melassupptagaren.
Med kännedom av dessas beskaffenhet och
mängd är det lätt att därur beräkna värdet.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
