Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Första häftet - Vårt dagliga bröd förr och nu. Av Ali Nordgren
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
VÅRT DAGLIGA BRÖD FÖRR OCH NU. 11
bröd» för en h?l del kroppsarbetare, varjämte ranso-
nen för s. k. självhushållare var betydligt större än
200 gr.). Vår brödsädesförbrukning under den gång-
na ransoneringstiden torde ha varit ungefär densam-
ma som medel förbrukningen av vete och råg för
hundra år sedan, varvid man får lägga märke till att
i början av 1800-talet därtill kom en ej så liten för-
brukning av korn, medan kornet nu ingår i de ran-
son-er, som tillmätas oss.
Den ökade brödkonsumtion, som utmärker det
sista århundradet ända fram till världskriget, är en
av de viktigaste uttrycken för den höjning av vårt
folks levnadsstandard, som är så i ögonen fallande.
Dess goda följder ha varit: en kraftigare kroppslig
utveckling, som bl. a. visat sig i ökad kroppslärgd,
bättre hälsa, längre livslängd, ökade arbetsprestatio-
ner.
Det har redan sagts, att den väldiga tillförsel av ,
brödsäd, som Europas länder behöva utöver sin egen
produktion, kommer från främmande världsdelar-
Det är oerhörda vidder av jungfrulig mark, som ta-
gits i besittning ute i Förenta staterna, Kanada och
Argentina, i Australien och Sibirien av de stora emi-
grantskaror, som utvandrat dit från Europa. Fram-
för allt är det vete, som odlas i dessa trakter, och
några siffror må här anföras (efter Gunnar Anders-
sen: »Vårt dagliga bröd») som bevis för den oerhör-
da tillväxt, som veteproduktionen i dessa länder kan
förete.
Siffrorna ange medel produktionen räknad i ton.
Den sista raden gäller för 1914 utom för Australien
och ryska Asien, för vilka de gälla för respektive åren
1913 och 1912.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
