Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Första häftet - Vårt dagliga bröd förr och nu. Av Ali Nordgren
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
16
LÄSNING FÖR SVENSKA FOLKET.
och annorstädes. Till Europa infördes före kriget
c:a 1,5 mill. ton ris pr-år, d. v. >s. en mängd åtskil-
ligt större än Sveriges råg- och veteskörd. Dessutom
infördes andra stärkelsehaltiga födoämnen som durra,
majs, batater (= sötpotatis), maniok. Därtill kom-
ma de viktiga födoämnen, som huvudsakligen inne-
hålla socker. Först då vanligt socker av sockerrör,
vidare frukter av olika slag, framför allt dadlar ocK
bananer. Hos oss har väl bananen hittills räknats
nästan uteslutande som ett njutningsmedel, ehuru
dock införseln 1913 uppgick till en så pass stor
mängd som 3 mill. stycken. Men i många andra
länder, t. ex. i England och ännu mer i Förenta sta-
terna, har bananen blivit ett av de billigaste och vär-
defullaste födoämnena, ett som den fattige gatuströ-
varen kan skaffa sig för de sista ören han har, på
samma gång som det inte saknas på mångmillionä-
rens bord. År 1913 konsumerades i Förenta staterna
6,5 milliarder bananer, d. v. s. i medeltal 65 pr invå-
nare. Bananen har säkerligen också möjlighet att
bli ett av de allra billigaste födoämnena. Bananod-
lingarna uppgivas, där klimatet är lämpligt, lämna
större avkastning pr ytenhet än någon annan kultur-
växt. Banan frågan är därför en sida, och kanske ej
den minst viktiga, av den upgift, som en framsynt
livsmedelspolitik för framtiden bör ställa sig, den
att tillse, att våra förbindelser med livsmedelsprodu-’
cerande varma länder bli livligare och billigare än
förr.
I ännu ett avseende, för oss viktigare än i fråga
om stärkelsebehovets fyllande, ha vi blivit beroende
av tillförsel från tropikerna. Det är, när det gäller
tillförsel av fetter. Redan i början av denna uppsats
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
