Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Om Penitentiära behandlingen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Om matens kokning och utdelning.
Då det är angeläget icke allenast att före-,
komma uuderslef, utan jernväl att Öfvertyga deu
det angår, att inga sådane äga rum, bör vid
inmätning till kokning alltid, jemte den
bokhållaren, som bar sig detta uppdragit, 2:ne af
vaktbetjeningen och 4 af eliterna vara
närvaran– de, och lika så vid utmätningen till portioner
för hvarje fånge.
Vid de anbefallde matlimmarne, hvartill
tecken gifves med inrättningens klocka, eller
med trumslag, bör ett tillräckligt antal eliter
kommenderas, alt turvis tjenstgöra, för att
uppbära maten till l:a och 2:a klassens, celler,
hvar-efter eliten sjelf afhämtar sin egen.
Då hvarje >elite kan, medelst ett ok, bära 4
mathämtare på hvarje sida, eller inalles 8,
kan det behöfliga antalet bärare lätt uträknas.
Denna reglering göres endast der elt enda stort
kök finnes för hela inrättningen. Matens
utdelning synes lättare att förena med den nödiga
ordningen, om flera kök finnas.
Måhända borde uti hvarje våning finnas ett
mindre kök, stort som 2:ne celler och försedt
med besparingsspisel, tjenlig alt koka for. 10Q
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
