Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Thé
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
vissa théer, hvilka hufvudsakligen gå till Nordamerika,
der en klass af konsumenter föredraga den bjerta kulör
på théet, som endast genom färgning k au åstadkommas.
Smalts lär då vara det hufvudsakliga färgämnet, om ej
det enda, som begagnas.
Théplantan anses vara densamma öfverallt i Ghina,
och de olika thésorterne uppkomma af olika klimat och
jordmån, samt af de olika årstider då bladeo afplockas,
och slutligen af skiljaktig beredning. De gröna théerne
beredas företrädesvis i vissa provinser, medan de bruna
äro föremål för industrien i andra.
Théets finhet beror på den tidigare eller senare
af-plockningen, hvarjemte godheten är beroende af mer och
mindre gynnande väderlek medan skörden pågår, samt
af derefter erhållande skicklig behandliug.
Bruna théer indelas i följande slag:
Pecoe, en förvridning af Chinesiska ordet
(hvitt dun). Det plockas medan bladet är späd t och
nyss utspruckit. Något senare äro bladen mörkare, och
det då plockade (år namnet svartbladigt, mindre värdt
än det förra; men det händer ofta att begge sorterne
blandas för att kunna säljas till lägre pris.
Benämningen Padrt Pecoe är helt och hållet Europeisk, och har
troligen tillkommit deraf, att de Portugisiske munkarne
i Macao torde, vid första utskeppningen af thé från Chioa
till Europa, halva hemsändt någon viss sort, eller
måhända emedan man sett de vördige fäderne sjelfve
företrädesvis begagna sådant.
Orange Pecoe är ett konstgjord t parfymerad t thé,
tillveikadt blott i Canton, på så sätt, att vanligt brunt
sållas eller risslas och de minsta bladen dertill användas,
tillsatte med välluktande blommor.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
