Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Thé
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Twankai är ett ordinärt, grofbladigt thé, som
säl-jes till l> pris, emedan den erhållue qvantiteten är
stor och arbetet derpå relativt ringa. Af deuna sort
går mycket till England, der den af detaljbandlande an«
vändes for att, blandad t med udgot bättre, säljas till
mindre bemedlade konsumenter.
I Canton tillverkas dessutom en mängd andra
konstgjorda théer, hvilka, underkastade modets eller smakens
omveilingar i Europa och Amerika, vid vissa tillfallen
blifva osäljbara samt vid andra åter möta begär.
Gröna théer tillverkas mest och af bästa qvalitet i
provinser ne Kiang-nan och Che-kiang, Thébusken, som
trifves bäst på sluttningen af höjder, odlas äfven der på
de åsar hvilka genomlöpa begge provinserne.
Chineserne säga att grönt och brunt thé kunna
tillverkas af samma blad, och detta visar sig äfven deraf,
att fabrikerne i Canton bereda af innehafvande lager
hvad sort thé man af dem beställer.
Théproberingen fordrar mycken vana, samt fin lukt
och smak, äfvensom noga bekantskap med olika
konsumenters skiljaktiga smak. De större utländska husen i
China hålla derföre hvar sin théproberare, eller som han
nu mera kallas, théinspektör. Desse funktionärer väljas
merendels bland de skickligaste mäklare eller detaljister
i England, och betalas väl. De£ gifves sådane
thésroa-kare, som undfå 1200 <£ i årlig lön, jemte fritt vivre
och fri boning, samt tillåtas dessutom att för egen
räkning göra smärre affärer.
Vid proberingen lägges en viss, noga vägd*
qvanti-tet thé uti en kopp, hvarpå gjutes väl uppkokt och
sjudande vatten, hvars qvantitet äfven är bestämd.
Koppen betäckes, och efter ett par minuter aftages locket,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
