Styrman - Subaltern STYCKNING 1 Gris: a. fot, b. baklägg, c. skinka, d. sida, e. kotlettrad,/. bog, g. karré, h. framlägg, i. halsbit. 2 Nötkött: a. baklägg, b. ruller, c. ytterlår, d. innanlår, e. fransyska (a-e utgör tillsammans lårklump), f. rostbiff, g. filé, h. ryggbiff (f-h utgör tillsammans biffstock), i. kållapp, k. entrecöte, /. bringa, m. högrev, n. bog, o. hals, p. framlägg. 3 Lamm: a. stek, b. sadel, c. tunnbringa, d. bringa, e. bog,/. rygg, g. lägg, h. hals. Styrman. 1. Titel för befälhavarens närmaste däcksmän på handelsfartyg. - 2. Andre pilot på trafikflygplan, flygstyrman. Styver, under 1700-t. ett silvermynt på 1 öre, senare 1/6 skilling banko. Styvföräldrar, makar som, utan adoption, tagit sig an ett bam för uppfostran. Styvmor resp. styvfar kallas även den som gift sig med ett barns naturliga mor resp. far. Styx, i grek. myt. en flod i Hades. Stål, smidbart jäm, innehållande 0,04-1,4% kol. Stålets egenskaper varieras även med tillsatser av s.k. legeringsämnen, t.ex. mangan o. kisel, legerat stål. Rostfritt stål är med t.ex. krom o. nickel legerat stål, som efter värmebehandling o. polering är beständigt mot rostbildning. E Järn. Stålstick, äldre grafisk djuptrycksmetod, varvid bilden ingraveras på en stålplåt. Stålört, detsamma som gentiana. Stånd, samhällsklass, -skikt; i den sv. ståndsriksdagen (till 1866) fyra stånd (ständer)-, adel, präster, borgare, bönder. Ståndssamhälle, samhälle med privilegier för de högre stånden. Ståndare, se Blommor. Ståndarmjöl, detsamma som pollen. Ståndrätt, krigsdomstol som efter summarisk rättegång kan ådöma dödsstraff, som omedelbart verkställs. I Sv. avskaffad 1949. Stångjärn, smidesjärn i stänger. Stångpiska, kort, hårt snodd hårfläta; mansfrisyr ca 1750-90. E Frisyr. Stångryttare, stångkorv, rökt grynkorv. Stångstörtning, gammalt gotländskt o. skotskt kraftprov: från läge på axeln skall en 25-28 kg stock stötas uppåt-framåt. Ståthållare. 1. Regents ställföreträdare i olika landsdelar. - 2. Person som har överinseende över vissa kungl. slott. Städet, se Öra. Ställ, omgång, uppsättning, t.ex. av segel. Ställverk. 1. Central för växelomläggning, inställning av signaler m.m. vid bl.a. järnvägsstationer. - 2. Central vid transformatorstation o.d. för bl.a. dirigering av den elektriska kraften till olika ledningar. Stämband, två pariga bildningar i struphuvudet. Undre paret, de äkta stämbanden, försätts av andningsluften i svängningar, varvid ljud uppstår. Övre paret kallas falska stämband. Stämgaffel skaftförsedd, U-formad stålstav, som vid anslag anger en bestämd ton, i regel normaltonen ettstrukna a. Stämning, föreläggande för någon att som svarande inställa sig inför domstol. Stämpelavgift, avgift till staten då myndighet utfärdar el. registrerar vissa handlingar, t.ex. lagfarter o. inteckningar. Markeras med särsk. märke i olika valörer, beläggningsstämpel, el. skrivs handlingen ut på särsk. stämpelpapper. Stämpling, jur: olika förberedelser till brott. Ständchen, ty., serenad. Ständer, se Stånd. Stäpp, gräsbevuxen, trädlös slättmark, särsk. i Ryssl., USA (prärie) o. Argentina (pampas). Stärbhus, sterbhus, dödsbo. Stärkelse, kolhydrat, som bildas vid växternas koldioxidassimilation. S. är människans förnämsta föda (ingår i bröd, potatis m.m.). Stäv, ett fartygs avslutning i båda ändar, förstäv resp, akt er stäv. Stödområden, områden som omfattas av regionalpol. stödinsatser av olika slag, dels allmänna stödområdet, dels inre stödområdet. Stöld, förmögenhetsbrott då någon utan lov tar något som tillhör annan för att själv tillägna sig det o. om tillgreppet innebär skada för ägaren. Straffas med fängelse i högst 2 år el. högst 6 år, om brottet anses grovt. S. kallas snatteri, om det stulnas värde är ringa. Stör, långsmal, strålfenig fisk med utdragen nos med 4 skäggtömmar. Max. 6 m o. 300 kg. Nordatlanten, Nordsjön, ibl. Östersjön. Rommen ger Elbekaviar el. tysk kaviar. I Svarta o. Kaspiska haven förekommer hus (beluga), max. 9 m o. 1 400 kg, vars rom ger rysk kaviar. E Fiskar I. Störtlopp, se Skidsport. Stötvåg, tryckvåg t.ex. från explosion som utmärks av att trycket i vågfronten ökar språngvis. Vågen utbreder sig med ljudets hastighet o. upplevs som en knall. Suahili, se Swahili. Sub-, under-, inte fullt (lat. förled). Subalpin, som rör regionen närmast nedanför kalfjället. I Sv. björkskogsbältet. Subaltern, underordnad tjänsteman; löjtnant el. fänrik (subalternofficerare). 750