Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
262 Xautpeiiiiigsrækt
skýrslum nautgripafélaganna mjólka kýrnar að meðaltali
mest á Norðurlandi, sérstaklega i Höfðahverfi og
Svarfað-ardal og svo i Hreppum syðra, enda hefir þar jafnan verið
talið gott undir bú; minst er meðalnytin i
Rangárvalla-sýslu, einkum í Ásahreppi og svo i Mela- og Leirársveitum.
Nyrðra eru kýr mestmegnis fóðraðar á töðu, en sumstaðar
á Suðurlandi, einkum i Asahreppi, nærri eingöngu á
út-heyi (gulstör úr Safamýri).
Það er enginn efi á þvi, að hinar islenzku kýr eru
ágætlega og jafnvel óvenjulega vel fallnar til
mjólkurfram-leiðslu ef vel er með þær farið og þeim allur sómi sýndur.
Pó ekkert hafi á fyrri öldum verið gert til að bæta kynið
og skepnurnar látnar timgast og nærast hugsunarlaust út i
bláinn, þá hefur kynið þó skapast ágætlega og hentuglega
eftir náttúruskilyrðum landsins, skepnurnar hafa lagað sig
eftir grasinu og dafna vel af innlendum fóðurgrösum, sem
útlendur nautpeningur ætti ilt með að melta. Af þvi sem
f}rr hefir verið skráð sést glögglega, að gagn það. sem
kýrnar gera, hefur stöðugt vaxið eftir þvi sem betur hefur
verið með þær farið. Ein meðalkýr á 20. öld mjólkar
jafn-mikið eins og tvær fornaldar — eða gullaldar — kýr, og
getur lika oftast framleitt helmingi meira af smjöri og skyri;
nokkuð af þvi, sem hefir tapast i fjölda, hefir þannig unnist
i gæðum. Það eru öll likindi til að meðalnyt islenzkra
kúa hækki töluvert á þessari öld, ef framfarirnar i
naut-griparæktinni haldast, og hér á landi eru góðar horfur fyrir
kynbætur, einmitt af því islenzku kýrnar eru svo
afarmis-jafnar að gæðum. Pað væri ekki óliklegt, að meðalnytin
gæti um miðja þessa öld komist upp i 2500—2800 potta og
þá væru islenzku kýrnar komnar á allra hæsta stig
mjólk-urkúa i þjóðlöndum Evrópu, og það má þegar telja þær
með hinum beztu að öllum jafnaði.
Danir eru frægir fyrir nautgriparækt, kúabú og
smjör-gerð, og má geta hér til samanburðar um meðalmjólkurhæð
þar i landi. Mjólkur- og smjörframleiðsla í Danmörku er
öll bygð á visindalegum grundvelli og er höfð til
fyrir-myndar hjá öðrum þjóðum. Mestu framfarirnar i þeirri
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
