Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Forord til anden Udgave
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
udgjør i „Fornuftigt Madstel“ Mere end i
nogen anden Bog, som her i Landet er udkommen om
lignende Ting.
Den Mening, som er hentydet til, at det her
især er det Fremmede, det Udenlandske, man har
villet indføre, kan jo maaske tjene til at gjøre Bogen
fordægtig for en eller anden rodvoxen Far- eller
Mor-Bjerkebæk; men rigtig er den ikke, uden
forsaavidt som man i Regelen har udvalgt, brugt eller
tillæmpet det Fremmede, som stemte bedst med det,
der i og for sig var rigtigt, og som saavidt muligt
tillige i en eller anden Henseende nærmede sig det
Gode i det hjemlige Stel.
Nogen almindeligere og mere væsentlig
Afvigelse herfra er kun fulgt i Stykket om Grønretter,
som man i Regelen allermindst skjønner sig paa i vort
Land.
Dernæst bør det heller ikke glemmes, at skjønt
Bogen er skrevet paa en saa fattelig Maade, at den
kan læses og skjønnes af Enhver, som har noget
Skjøn, saa viser dog baade dens Omfang og Pris,
at den ikke er emnet til noget Særskrift for
Landalmuen. Her er derfor vistnok Adskilligt ja
Meget, som ikke passer for Menigmand i Bygderne,
medens der er en Blanding af tarveligere og
rigeligere Retter til Brug og Udvalg for Folk i
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
