Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Første Afdeling. Fornuftigt Madstel og Husbrug, eller om hensigtsmæssigt Valg og Lagning af Næringsmidlerne - IV. Husstel og Madbrug maa læres som alt Andet, og det første Grundlag bør læres i Skolen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
^2
med Glæde give Slip paa en Datters Arbeide i et
^ar Aar, naar de skjønne, at de derved bidrage til
hen-des Lykke. Saavidt jeg kjender Kystegnene, er der i de
allerfleste endnu kun liden Tanke for Kvindens
Op-lærelfe i Husftel, og dette er da som ostest derefter;
jeg haaber imidlertid, at Tanken derfor ogsaa snart
skal vækkes^ da det er umiskjendeligt, at ialfald paa
ikke faa Steder en bedre Aand begynder at røre fig
blandt Folket
Tanken herom er nu vakt og udtalt i slere
Amter, og er allerede kommen til Udførelse idet der
til en Begyndelse ved offentlig og privat
Godædig-hed er oprettet en Skole for at oplære Kvinder i
Landhusholdning paa Abildsø ved Ehriftiania.^
*) Overlæge Høeg. ,,Folkets Helfe, et Tidsskrift for
Menig-mand paa Kysten^ II. Side 23 og 24; sammenlign her-
med. Ehemisk Koge- og Husholdningsbog. almenfattelige
Forskrifter for at tilberede og opbevare Næringsmidlerne i
Overensstemmelfe med Naturlovenes Grundsætninger.
Ef-ter I^r. Khmcke; Indledningens Side ^II. og følgende.
Undervisningsgjenstandene ere følgende. 1. ,,Almindeligr
Kjøkkenstel nlligemed Kogning og Alt hvad dertil hører.
2. Fjøsstel samt Mælkens Behandling til Smør og Ost.
3. Saa meget af Havedyrkning, fom kan pasfe for en
almindelig Husholdning paa bandet. 4^ Almindelig
Fær-dighed i Søm og af Skrædderføm saa meget, at de selv
kunne forfærdige fine Klæder. 5. Veiledning i at udtrykke
fine Tanker nogenlunde klart ved Skrivning. 6. Simpel
Husholdningsregniug og hertil hørende Bogførfel. 7. I
Historie og Geographi vil der blive undervist ved
mundt-lige Fortællinger, hvoraf Enhver faar tilegne sig faa
me-get fom lærelysten og Fatteevnen tillader.^
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
