Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Første Afdeling. Fornuftigt Madstel og Husbrug, eller om hensigtsmæssigt Valg og Lagning af Næringsmidlerne - VI. Renlighed og Bordskik
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
det øvrige Legeme hviler, og i Fred bør det ske,
sordi Sindets Uro og Forstyrrelse nu mere end
Le-gemets hindrer Fordøjelsens Fremgang. Langt bedre
er det, naar Familien er samlet om Bordet, at hver
Enkelt ikke sidder tvær og skytter sig selv alene, men
at den Ene hjælper den Anden, saaledes at Alle vise
hverandre gjensidig Opmærksomhed. En saadan
sømmelig Opførsel er, sammen med muntert ^rat
og Moro, der vækker Latter og Gammen, som det
bedste Kryderi paa Maden, der letter Fordøielsen og
fremmer Madfmeltningen ligesaameget som den
hin-dres ved Muggenhed og en utilfreds og urolig
Tilstand af Sindet. I Mag bør Hvermand nyde
sit Maaltid, skal han rive det i sig i Hui og
Hast, tabes Halvdelen af dets Nytte og Velsignelse.
Hois dersor Konen har Noget tilovers sor Mandens
Helse og Hygge, da skal hnn gjøre det til en Negel^
saa sikker som Amen i Kirken, at Maden altid
er færdig til rette Tid, og at han aldrig
maa vente paa den. Ingen Ting, hverken Prat
eller Slagting eller Storvask, hverken Bagst eller
Bryg burde hindre dette.
Livets og især Arbeidsmandens, Bondens og
Haandværkerens Liv, kræver at Tiden nyttes vel, og
den Stund, som levnes No og Hvile, salder oste
kort og indenfor visse Grændser; dersor maa
Hus-moderen eller Madmoderen, som idetmindste oste har
Tiden sor sig, gjøre Sit til, at den korte Hvile ikke
spildes ved en uhyggelig Venting paa Maden.
Det tør vel ogsaa hænde, at den, som ikke saar
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
