Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Første Afdeling. Fornuftigt Madstel og Husbrug, eller om hensigtsmæssigt Valg og Lagning af Næringsmidlerne - VII. Madstel for Syge
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
maal at skaffe Legemet de nødvendige Næringsmidler i
en passelig og smagelig Tilstand; det samme Maal
har ogsaa Madstellet for Syge; men det maa tillige
agtes paa den Forskjel, at Omsætningen af Emnerne
i de syge Legemer ikke er regelmæssig; ber maa man
mærke sig, at Fordøjelsen, Bloddanningem Aandedrættet
og Udtømmelserne ere mere eller mindre af Lage, at
Legemet har Overflod af et Emne og mangler et
an-det, og at Blandingen af de Dele, bvoras det er
fam-menfat, beller ikke er fom den skal være.
Allerede af dette vil man kunne skjønne, hvor
meget vigtigere et ordentligt og passeligt Kosthold
er sor den Syge end for den Friske, og hvor
gavn-ligt eller skadeligt Næringen kan virke paa hans
Tilstand.
Sædvanlig har den Syge liden eller ingen
Madhug; nøder man ham da til at nyde Noget,
saa bliver Feberen, Heden og Hidsigheden
(Betæn-delsen), eller bvad det er, større deraf. Ofte fyfer
den Syge efter ufædvanlige Ting, og dette er ikke
sjelden en ligesom indgiven Lyst til Emner, som
Kroppen trænger, sor at overvinde Sygdommen.
Heraf fees det ogfaa, hvor vanfkeljgt det er i
saa-danne Tilfælde at træffe det Nette for Andre end
den forstandige og duelige Læge.
Ofte lider en Syg af tilsyneladende Svag^
bed; man giver dersor styrkende Kost; men Følgen
er den, at han bliver værre, medens en Andens
som ser for kraftig ud, af denne Grund faar fvag
Næring. Den almindelige Feil er, at de omhygge-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
