Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kåkinds kontrakt - Kåkstrykning - Kål
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
157
K åkstrykning—K ål
158
övre raden fr. v.: vitkål. spetskål och blomkål. Undre raden fr. v.: kålrabbi, grönkål och brysselkål.
Foto A. Fors och Weibulls.
Mogen höstraps.
hem och Edåsa; Tibro och Mofalla; Daretorp,
Velinge och Brandstorp; Tidaholm, Acklinga,
Ag-netorp och Baltak samt Grevbäck och Bredvik.
Kåkstrykning, piskning vid kåk (se d. o.).
Kål, Bra’ssica,
släkte bland
kors-blommiga, utmärkt
av smala skidor med
långt spröt och fröna
skenbart ordnade i en
rad. I vilt tillstånd
är den en meterhög,
tvåårig ört med
blå-daggiga blad.
Närmast den vilda
formen står b 1 a d k
å-1 e n, hos vilken
bladen icke
sammansluta sig till huvud och
än äro plana (kokål,
jättekål), än krusiga
(kruskål), än gröna
(grönkål), än
blåvioletta (blåkål). Hög
stjälk har även
b r y s s e 1- el.
rosen k å 1, där talrika
bladvecksknoppar
bilda små huvuden.
H u v u d k å 1 har
däremot kort stam
Kålrot. Foto A. Fors.
och hopade, släta blad, som sluta sig samman
till ett tätt huvud, än mer el. mindre blekt grönt
(vitkål), än blåviolett (rödkål). Nära denna står
savoj- el. virsingkål, som har veckade,
hopknycklade blad och mindre tätt huvud. Hos
blomkål utvecklas blomställningen redan
under första året men blir abnorm (mycket rikt
förgrenad och köttig). Hos den i Sverige föga
odlade kålrabbin sväller den korta stammen
upp till en klotrund,
köttig kropp,
erinrande om en kålrot.
Inalles känner man
omkr. loo olika
kålsorter.
Vid Sveriges s. ö.
kust växer raps
(B. napus). En
ettårig form därav,
k å 1 r a p s, odlas för
sina oljerika frön
och är mellersta
Europas viktigaste
oljeväxt; en tvåårig,
som har roten jämte
nedre delen av
stammen starkt ansvälld
och köttig, odlas
som matväxt:
kålrot. Från den som
åkerogräs vanliga,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
