Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Meierivæsenet - Landets Forsyning med Kjød og Flesk
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
indevaerende Aar (1902) vH derhos blive sat igang en ny
Ysteriskole i Jarlsberg for kvindelige Elever.
Der uddeles aarlig ca. Kr. 8000,00 i Stipendier for
Meiersker eg Meierister for videre praktisk Uddannelsc, dels
ved Ophold ved indenlandske, dels ved danske og svenske
Meierier.
De 3 Melkkontrolanstalter i Kristiania, Bergen og
Trondhjem bar vaeret fuldt optagne.
Dr. O. Johan-Olsen bar med offentligt Bidrag fortsat
sine Undersogelser over Ostgjaer, og ban angiver, at disse
Arbeider nu er afsluttet med det Resultat, at der er fundet
en for den praktiske Ysteridrift brugbar Gjaer. Der er i
Lobet af et Aars Tid efter ofFentlig Foranstaltning udfort
Fors0g med denne Gjaer, og Resultaterae heraf ofFentliggJ0res
i naer Fremtid. Efterat der videre er afsluttet Kontrakt mel-
lem Landbrugsdepartementet og Aktieselskabet Kultur, om
Udlevering af Gjaer til Meierierne, faar den praktiske Meieri-
drift afgjore, ora denne Gjaer vil kunne bringe vor Ystning
nye Fordele.
Vort Meierivaesen bar utvivlsomt gjort Fremskridt ogsaa
i teknisk Henseende, om der end er adskilligt tilbage at
�fnske. Det bliver efterhaanden mere almindeligt, at Meie-
rierne antager Bestyrere og Meiersker, som er uddannede ved
Skolerne, ligesom der ved Stipendier af ofFentlige Midler gives
dem Anledning til videre Uddannelse. De nye Meierier, som
i stort Antal anlaegges i forskjellige Landsdele, indrettes efter
Tidens "Fordringer med Hensyn til Lokaler og Drivkraft og
udstyres almindeligvis med Nutidens fuldkomneste Maskiner
og Apparater, saaledes, at der ikke mangier dem de nodven-
dige Hjaelpemidler, for at fremstille en Vare svarende til
Nutidens Krav.
Den storste Vanskelighed er nu som tidligere, at de
maa samle Melken fra et stort Antal smaa Leverandorer,
hvorved de ere meget udsatte for at maatte arbeide med
uensartet Melk. Denne Vanskeligbed lader sig ikke heller
bortrydde i et Land med en saa staerkt Udstykning af Grund-
eiendommen, som hos os finder Sted, og Besaetningerne altsaa
er smaa.
Den storste Indtaegt af Husdyrbruget kommer i Form
af Melk og deraf fremstillede Produkter. Kjodproduktionen
bar altid indtaget en underordnet Plads.
Landets Forsyning med Kjød og Flesk maa derfor
vaesentlig ske ved Indforsel udenfra. Denne Import bar i
5-Aaret ikke undergaaet betydelige Forandringer.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
