Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
5 22 FRA HAMMERFEST TIL DEX RUSSISKE GRÆNSE.
stof, hvorimod Spækket og det øvrige Fedt smeltes ti) Tran. Det
vil heraf fremgaa, at Føyn i Modsætning til alle sine Forgængere
har forstaaet at drage Nytte af alle Dyrets Dele med Undtagelse
af Indvoldene, der er det eneste, som bortkastes (de bugseres
langt ud i Havet, uden Tvivl til stor Fryd for de derværende
Millioner af sultne Maver). Barderne er imidlertid hos de to
Arter, der fanges her, paa Grund af deres grove Bygning og
ringe Elasticitet ikke meget værdifulde i Sammenligning med
Grønlandshvalens, og navnlig kan de ikke saaledes som dennes
anvendes som „Fiskeben".
Det synes mig utvivlsomt, at Hvalkjødet, for
Hvalfangerbedriften forholdsvis den mindst værdifulde Del af Dyret, burde
finde en langt bedre Anvendelse end at benyttes til Gjødningsstof.
Paa min Anmodning skar en af Arbeiderne et stort Stykke Kjød
ud til mig; det saa ud omtrent som Oksekjød, kun af lidt grovere
Struktur. Jeg lod en Restauratør tillave det som Boeuf, og ikke
alene jeg, men alle, som deltog i Maaltidet, kom til det Resultat,
at vi aldrig havde spist nogen delikatere Boeuf. Naar man
betænker. hvilke enorme Masser af fortrinligt Kjød en saadan Hval
indeholder, og at Kjødet vilde kunne faas for en latterlig ringe
Pris, saa kan man ikke andet end ønske, at i hvert Fald den
fattigere Del af denne Egns Befolkning snart maatte komme til
den Erkjendelse, at det er bedre at give Afkald paa en taabelig
Fordom, end at vrage et saa udmærket Næringsmiddel, som man
næsten biot behøver at strække Haanden ud for at faa.
Andre Adspredelser end Behandlingen af Hvalerne har Vadsø
ikke, og selv dette er kun for den Fremmede en Adspredelse.
De Indfødte er saa vante dertil, at de ikke bryder sig derom; de
vilde endogsaa helst være fri derfor, thi den alt andet end
aromatiske Lugt. der følger med denne Bedrift, er just ingen Vinding
for Byen. Jeg tik en Dag. da jeg kjedede mig mere end
sædvanligt. Lyst til at gjøre en Kjøretur paa den nye, efter Sigende
udmærkede Vei, der langs Varangerfjorden gaar helt til Nyborg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
