Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FISKERIER.
71
Hysen (gadus æglefinus), paa Østlandet kaldt kolje, danskernes
kuller, er en graadig bundfisk. Den gyder i Lofoten, efter Sars
samtidig med skreien, og den gydte rogn flyder som skreiens.
Den holder mest til paa 20 til 50 favnes dybde og mere og fiskes
paa line og snøre. Den er meget ustadig paa sine fiskepladse og
gaar ofte i stirner.
Den er en frugtbar fisk, i hvilken rognkornene kan løbe op
til et par millioner.
Hysen har hvidt kjød; den er i fersk tilstand ikke saa
yndet som torsken, men ansees i røget tilstand for
velsmagende.
Enkelte fjorde, som Morf jord i Østvaagø i Hadsel herred, er
særlig rige paa hyse. Hysefiskere helt fra Melbu søger hid.
Hysen tørres rund til hysetitling, det er sjelden, at den
rod-skjæres.
I Petter Dass’s tid synes hyse ikke at være tilvirket til
tørfisk. Om hysen synger han:
Men hvad du fortærer, saa est du dog tør;
Der tarves dit Kjød et umaadeligt Smør,
Saafremt det skal hellers behage.
Frisk kan man dig æde; men aldrig er hort,
At torrede Hyser til Marked er fort,
Du saltes og aldrig med Lage.
Uer fisket. Uer eller rødfisk (sebastes norvegicum) er gjenstand
for et ikke ubetydeligt fiskeri. Den holder til paa store dybder,
fra 60—150 favne og mere, og fiskes med snøre, undertiden med
line, snik og i senere tid med garn. Den synes undertiden at
gaa i stimer.
Ueren føder levende unger, og dens yngletid falder om vaaren.
Rognkornenes antal naar opimod 200 000.
Uerens kjød er hvidt og velsmagende; den er et almindeligt
næringsmiddel i amtet, saavel fersk som saltet, og det er en
søgt vare.
Uer af en ganske ualmindelig størrelse fiskes ved Andenes.
48 uer paa Andenes veiede med hoved, men uden indvolde 300 kg.,
hvad der giver 6.2 kg. pr. uer. De solgtes før paa Andenes for
5 ore pr. kg., nu er de dyrere.
Skjærvær-ueren, der fiskes omkring været Skj ærvær i Vega,
er fed og efterspurgt. Paa Tilrums- og Bjørnsmarkederne kjøbte
trondhjemmerne og namsosingerne dem til høie priser. Det siges,
at ueren baade nordenfor og söndenfor er magrere.
De, som ligger efter ueren, bruger i senere tid et redskab,
som kaldes «snik». Paa et dybsagn kan der være 60—90 angler
opefter, knyttede til snøret med alenlange forsyner. Sniken er
som et træ med mange grene og toppen nedad. Med et dubbel
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
