Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FINMAKKKNS AMT.
Ballerne fordres saa haardt pressede som muligt og
forsvarlig bundne.
Haard presning af fisken er nødvendig ogsaa af den grund,
at ikke alle dampskibslinjer beregner fragten for tørfisk pr. ton
(vægt , men pr. kubikfod.
Naar ballerne forlanges indsyet i lærred, bør anvendes nyt.
rent lærred, og ikke gammelt, smudsigt lærred.
Naar blod bliver siddende igjen, bliver fisken sort i nakken,
og sort blod og fedtslinter hænger ud. Det forekommer ogsaa,
at endel af sloet sidder igjen i fisken. Naar sundmaven udtages,
kommer rygbenet frem. Det ser ud, som om sundmaven var
opspist af mak. Et appetitligt ydre er ønskeligt, og man bør i
Finmarken ikke glemme, at tørfisken er bestemt til menneskeføde.
Kjøberne angiver nu som oftest, hvorledes de ønsker fisken
sorteret, og klagerne er, som berørt, i senere aar færre.
Medicintrantilvirkningen har udgjort:
1896. 1897. 189«. 1899. 1900.
9 857 hl. :-iK78 hl. 5815 hl. 3 298 hl. ti 72ti hl.
Sommerfisket. Naar loddefisket er forbi, begynder sommel’
fisket og høstfisket paa torsk, hyse, kveite, flyndre, uer og andre
tiske og derhos efter sei. Dette sommerfiske omfatter i
virkeligheden flere fiskerier.
Det er dels et kystfiske og da især efter sei og efter torsk
med juks og line.
Begge disse fiskerier gaar over i bankfiske, idet fiskerne ofte
soger seien og torsken paa dybere vand og længer fra land, og
de fisker da ogsaa hyse, kveite, svartkveite, uer o. s. v.
Neppe nogetsteds langs kysten er der ved sommertid saa
meget fisk under land som i Finmarken. Medens der længer
syd i fjordene og skjærgaarden kun fiskes lidet, foregaar der
langs Finmarkens kyst selv i fjordene ikke smaa fiskerier. Disse
sommerfiskerier arter sig derfor noget anderledes end sydligere.
Sommerfisket strækker sig fra Loppen til Va rangerfjorden,
men drives ikke i lige udstrækning overalt.
Bankfisket i nogen afstand fra kysten svarer til sommerfisket
i Romsdals amt og i Nordlands amt.
Torskefiske! og bankfisket om sommeren er en fortsættelse af
loddefisket. Dels bliver en stor del af loddetorsken staaende
under land, dels siger endel af skreien vestenfra østover. Paa
skallerne staar der betydelige mængder torsk om sommeren,
saaledes paa Gjæsboen, Tuboen (Sørøens nordside), Sleppen, hvor
der drives et juksfiske, soin kan give lastede baade.
Desuden sættes liner paa landbakken udenfor kysten. Østen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
