Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - XXXII. Nutidsstiftelser och Nutidsskolor
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Stockholm har en mångfald skolor, i bokhålleri, skrifning och
räkning, ett stort handelsinstitut, uppkalladt efter grosshandlaren Frans
Schartau, stora och små handelsskolor, särskilda språkskolor, musik- och
sångskolor, teckningsskolor, dansskolor, ridskolor, m. m., men
bland egentliga nutidsskolor äro också hushållsskolorna, t. ex. den
redan omnämda som tillhör diakonissanstalten samt Praktiska
hushållsskolan, n:o 11 Jakobsbergsgatan, Nya hushållsskolan, n:o 17
samma gata och Matlagningsskolan, n:o 22 Hamngatan, hvilka
undervisningsanstalter äro beräknade dels på utbildande af dugliga tjänarinnor,
dels på att gifva unga fruntimmer ur de bildade klasserna en bättre
insigt i matlagningen, hviken, såsom doktor Ch. Em. Hagdahl,
kokkonstens vetenskaplige skildrare och främjare, erinrar oss, »är en
konst, som ej kan inläras på en dag, ej häller genom att endast läsa
en bok öfver ämnet». Det är en konst och ett hälsovilkor som väl
förtjäna att göras till föremål för undervisning i särskilda skolor och
införas äfven bland läroämnena i folkskolan. Detta har Stockholm
också insett och under 1880-talet börjat göra insigten fruktbärande.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>