Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Liber XIII. De agricultura et humano victu - Cap. XXV. Adhuc de cautelis hydromelis, vel medonis, siue mulsæ conficiendæ more Gothorum - Cap. XXVI. De præparatione hordei, & aliarum frugum, pro ceruisia decoquenda
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
| & apud Gothos, præsertim Meridionales, quidam potus Mulsum appellarum, ex | Mulsum. | |
| cervisia, & melle, ac myrto: qui quarta parte in sua appositione assumitur, id est, | ||
| quatuor partes cervisiæ, & quarta pars myrti: & decoquitur hæc compositio igne forti, | ||
| per vnam horam, vel duas, donec mel fuerit despumatum: & tandem superposita | ||
| sece cooperitur, & cooperta manet vno integro & dimidio die, & exit potus | Potus fortissimus. | |
| fortissimus: qui sicuti antiquum hydromel, aut medo, crateri, aut cyatho impletus, | ||
| præ fortitudine radios mittit scintillantes, velut candens ferrum. Eo liquore | Radii guttatim præ nimia fortitudine ascendunt. | |
| gens illa frequentius vtitur in nuptialibus festis, & honorabilium amicorum, ac | ||
| hospitum receptione. Neque in hoc solo potu, sed fortissima cervisia semper abundant: | ||
| licet mulsum hoc mellis adulteratione artificiosa sit excogitatum, prout & aliorum | ||
| cura semper ascendit, vel serpit in diversorum fructuum musto conficiendo: | ||
| quod opus ingenii est, & non naturæ. Vinum tamen omnibus his præfero in sua | Vinum bonum eligibilius. | |
| nativa terra, vbi genti suæ redditur proportionatum &c. | ||
| ||
De præparatione hordei, & aliarum frugum, pro | ||
cervisia decoquenda. | ||
CAP. XXVI. | ||
| QVIA inter præcipuos rerum naturalium scrutatores, & scriptores, | ||
| maxime in his, quæ ad salubriorem hominis victum | Hippocratis censura de bonitate hordeacei potus. | |
| pertinent, Hippocrates videtur habere de hordaceo potum rationem, | ||
| & censuram meliorem, prout in libris eius desuper | ||
| confectis, clarissime demonstratur: propterea magnam vim | ||
| facit de natura hordei, & eius potione (cui multa, variaque | ||
| imponit nomina ) quod omnibus annonis, seu frugibus sanior, | ||
| & vtilior sit, vbi eius vsus habetur pro optimo potum | Modus Hippocrati ignotus. | |
| decoquendo. Nec tamen modum ob inexperientiam regionum | ||
| exprimere potuit, qualis saltem generaliter in conficienda cervisia reservatur. | ||
| Quocirca quibus placet, offeratur is modus Septentrionalium incolarum: qui decocturi | ||
| cervisiam, quanto electius hordeum invenerint, & diligentius præparaverint | Modus conficiendi cervisiam. | |
| tanto saniorem exinde potum non dubitant eventurum. Sicque præparant, juxta | ||
| exigentiam familiæ majoris vel minoris, publicæ vel privatæ domus: Eligunt pavimentum | ||
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
