124 saa lad ham sammenligne den uerfarne Læges Raskhed med den mest fremskredne Læges Forsigtighed, eller lad ham blade i Sir John Forbes' Værk: »Om Natur og Kunst ved Sygdommens Helbredelse,« og han vil se, at efter som Menneskene vinde Kundskab om Livets Love, faa de mindre Tillid til sig selv og mere Tillid til Naturen. En lignende asketisk Tendens møde vi, naar vi gaa over til Spørgsmaalet om Fødens Kvalitet. Den almindelige Mening er, at Børn kun skulle have liden animalsk Føde. Videnskaben er ogsaa her kommen til et andet Resultat; Læger og Fysiologer ere enige om, at Børns Føde bør være ikke mindre, men snarere mere nærende end de Voxnes. Grundene for denne Overbevisning ligge klart for Dagen, og Tankegangen er simpel. Man behøver blot at sammenligne en Mands Livsprocesser med en Drengs for at se, at Trangen til Føde forholdsvis maa være større hos Drengen end hos Manden. Hvorfor behøver en Mand Føde? Hver Dag slides der mere eller mindre paa hans Legeme; der slides ved Anvendelse af Muskelkraft; der slides paa Nervesystemet ved aandelig Virksomhed; der slides paa Indvoldene ved Livsfunktionerne, og det Væv, der saaledes er forbrugt, skal fornyes. Hver Dag mister hans Legeme desuden ved Udstraaling en stor Mængde Varme, og da Legemets Temperatur maa vedligeholdes, for at Livsvirksomheden kan fortsættes, maa dette Tab erstattes ved stadig Frembringelse af Varme, hvorfor visse Bestanddele af Legemet stedse undergaa Iltning. At