Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Hjemmets teknikk - Opvarmning, belysning og matlagning - Opvarmning og avkjøling av matvarer
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Hjemmets teknikk. Opvarmning, belysning og matlagning.
137
Vi har opholdt oss
såpass lenge ved denne
op-finnelse av to grunner:
For det første for à vise
et typisk eksempel pà
hvad moderne,
videnskapelig ingeniørkunst kan drive
det til i retning av
utspekulert sinnrikhet, og
for det annet fordi alt det
arbeide, all den forskning
som er nedlagt i denne
opfinnelse, er kommet kjøkkenet til gode. Dette er noe typisk
for vår tid. I det nittende århundre var opfinnernes
opmerk-somhet næsten utelukkende henvendt pa industrien og
produksjonen i den. De fremskritt som kom i kjøkkenet, var ofte
direkte avledet av de industrielle. Nu ser man ofte at det
drives forskning med det direkte formal a høine teknikken i
hjemmet, øke velværet, skape bedre levevilkår der.
I de kjøleskaper hvor det er installert sma kompressoranlegg,
bruker man i regelen også å komprimere ammoniakkgass til væske,
som så ved sin fordampning tar varme fra sine omgivelser og
virker til at temperaturen synker.
Skapene bygges efter begge systemer til stor teknisk
fullkommenhet, og kompressorskapene har den lille fordel fremfor
absorp-sjonsskapene at de ikke bruker kjølevann. Dette skulde dog mer
enn opveies ved at absorpsjonsskapene arbeider med en praktisk
talt evigvarende, kontinuerlig prosess. Med hensyn til den rent
praktiske utførelse av skapene henvises til billedene. Med begge
systemer kan man frembringe temperaturer langt under 0° og
fremstille veritabel is.
Et ganske fiffig middel til å holde varme væsker varme og kolde
væsker kolde, er de såkalte termosflasker. De bygges efter et
prinsipp som blev opfunnet av den skotske fysiker Dewar. Dewars
flaske bestod oprinnelig av dobbelte vegger, begge med speilbelegg,
slik at stråling og absorpsjon av varme blev innskrenket til det
Fig. 134. Døren til kompressorrummet nederst
i kjøleskapet er àpnet, sà vi ser kjølemaskinen.
(Frigidaire.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
