70 30. 31. SKÅNE sydländsk yppighet. Särskilt om våren är bokskogen vacker med den späda grönskan å lövverket mot de släta, ljusgrå stammarna och grenarna. Boken, som kan bli 309 år gammal, lämnar av alla trädslag det yppersta bränslet, men virket anses ej särdeles varaktigt. Det användes dock rätt mycket till laggkärl och till költräd å fartyg. Vårt förnämsta virke lämnar, som bekant, eken. Bokollonen, som smaka som mandel, äro en utmärkt föda för hjortdjur och svin. Angående de kringbyggda gårdarna se kap. III Grynlösa är naturligtvis ett diktat och skämtsamt namn. era -lösa i andra ortnamn, t. ex. Ramlösa, betyder ”ängsmark”. Dybeck, beläget nära Östersjön i Östra Vämmenhögs socken, är Sveriges sydligaste säteri. Slottet är mycket gammalt och var fordom befästat. Det har att uppvisa intressanta detaljer från olika tider och i olika stilar, den mest egendomliga blandning i arkitektoniskt hänseende, som någon skånsk herrgård kan erbjuda. D. har sedan 1822 varit i familjen Wallis” ägo. Svaneholms slott i Skurups socken låg fordom på en ö, men numera är den kanal igenfylld, som skilde holmen från fastlandet. S. ägdes 1782—1816 av den ryktbare baron Rutger Maclean, det skånska jordbrukets reformator. Svaneholms jord var den första i riket, som ”enskiftades”. Godset styckades därvid sönder till en mängd självständiga arrendegårdar. M. verkställde sin plan trots det största motstånd från böndernas sida, vilka i mängd flyttade ifrån godset, så att endast fattiga arrendatorer och husmän blevo kvar att bruka de nya hemmanen. Men Maclean hann före sin död få se sitt verk krönas med framgång. Ett monument över honom med hans bild är uppsatt på Svaneholm. — 8. äges numera av greve A. Ehrensvärd. Söderslätt mellan Ystad och Malmö är Sveriges kanske rikaste och bördigaste trakt. ”Landet mellan Malmö och Trälleborg var det härligaste i världen och liknade merendels Flandern,” säger Linné i sin Skånska resa, ”ty det var en slätt utan berg, backar, stenar, floder, sjöar, trän eller buskar”. Jordberga sockerbruk och J. herrgård (uppförd på 1600-talet) ligga i Källstorps socken och Vämmenhögs härad. Liksom så många andra betsockerfabriker anlades Jordberga för att ur vitbetorna utvinna socker, vilket förut infördes från främmande länder. Numera kan i Sverige tillverkas tillräckligt med socker för vårt lands behov. Svedala socken med den ansenliga Svedala köping ligger i Oxie härad. I Svedala köping finns det sockerfabrik, stort gjuteri och mekanisk verkstad, ångkvarn, automobilfabrik m. fl. stora anläggningar. Skabersjö herrgård i socknen av samma namn ligger i Bara härad och har sedan äldsta tider varit en av Skånes förnämsta egendomar, Är 1905 var hela godset taxerat till