Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - IV. På Centralhotelet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
bekriga hvar andra alt från den tid, då det stora,
»eniga» Tyskland själft sprängt sönder sig för att
genom sitt riksföredöme visa alla enskilda, huru man
borde lösgöra sig från tillvarons elände. I matsalarne
syntes också handelsresande från Centralafrika,
lustfarare från Söderhafsöarne, flera af Grönlands
förnämsta slägter, hvilka tillbragte en stor del af
sin tid på resor i Europa och Afrika. Äfven kineser
och småländingar, skåningar och japanare trängdes
med hvar andra kring de långa skänkarne och sväljde
i största hast några universal-kraft-extrakt-piller
för att sedan åter fortsätta resan.
Borden på golfvet voro upptagna mest af inhemska
familjer. I senare hälften af 2300-talet åt man i
allmänhet icke hemma. Det var endast den rikaste delen
af befolkningen hvilken kunde hafva hushåll. Alla
öfriga funno det ofantligt mycket billigare och
bekvämare att äta på värdshus. Alstringen af
näringsmedel hade icke kunnat hålla jämna steg
med folkökningen, och prisstegringen på råämnena
motvägdes endast däraf, att matens tillredning genom
värdshusens storartade köksföreningar, biträdda af
vetenskapens alla hjälpmedel, kunde göras ofantligt
mycket billigare än i forntiden.
Hvad som mycket sparade kostnaderne i dessa offentliga
matanstalter var att endast ett högst ringa antal
tjänstfolk eller som de nu mer kallades medarbetare
användes. Nästan alt utfördes med maskin, och det var
endast för maskinernas skötande som någon obetydlig
människokraft togs i anspråk. Köksingeniörernes och
kemisternes antal kunde dock icke inskränkas. Dessa
motsvarade hvad man i forntiden kallade köksmästare,
men voro alla akademiskt bildade män och kvinnor. De
hade öfverinseendet öfver all matlagning och svarade för
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
