Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Swift & Co:is slagteri
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
ögonblick, medan vi väntade på en ciceron, som strax skulle stå
till vår tjänst.
Efter en kort stund kom han, och vandringen genom det
väldiga etablissementet begynte. Sedan vi passerat matsalar,
rakstuga och läsrum för kontorspersonalen, kommo vi ut på en
gård och därifrån in i slakteriet. Det var en obehaglig syn
som mötte oss. Blod, blod, endast blod hvart man vände blicken.
Alla voro nedblodade, och somliga formligen vadade i blod.
Blodlukten, lukten från de rykande inelfvorna, djurens fall, då
de mottogo dråpslaget, stönanden och dödsrosslingar, allt samlade
sig till ett ohyggligt intryck, och man kände sig helt obehaglig
till mods.
Från ett galleri åsågo vi hela proceduren. Från de förut
omnämnda gångarne vandra kreaturen in i celler; på en bro
eller upphöjning står en man, hvilken, allt efter som cellerna
mottaga sina offer, utdelar dråpslaget. Omedelbart därpå öppnas
automatiskt en lucka vid sidan om, och det ännu i
dödsryckningar skälfvande djuret rullar in i slakthuset, där en järnkätting
fästes om det ena bakbenet; därpå hissas djuret upp och föres
bort genom luften, sedan först en annan man gifvit det ett
stick i halsen. Hela proceduren är blott ett ögonblicks verk.
Ett stycke längre bort stannar djuret; huden flänges af, och
hufvudet afskäres, hvarpå kroppen transporteras ytterligare ett
stycke till en station, där inelfvorna uttagas; därifrån går färden
slutligen till torkhuset.
Det gör ett pinsamt intryck att se djuren träda in i cellerna.
Somliga skälfva, ty blodlukten, de af lefradt, varmt rykande
blod bestänkta cellerna låta deras instinkt ana, att en fara hotar;
en del höja hufvudet resigneradt och mottaga dråpslaget, medan
andra åter liksom söka skyla hufvudet genom att sänka det eller
oroligt föra det upp och ned samt åt sidorna, så mycket den
smala cellen tillåter.
I den afdelning, jag besökte, nedslaktas 240 oxar i timmen
eller fyra i minuten. Från det ögonblick oxen mottagit
dråpslaget, tills det nedslaktade djurets kropp, klufven i tvänne delar,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
